[00855960]兔加工副产品综合利用研究开发项目

浙江双凤食品有限公司是专业致力于兔肉产品开发、生产销售的企业。2006年公司同浙江科技学院合作承担温州市科技计划项目“兔加工副产品综合利用研究开发”，项目编号为N20060060。该项目以公司加工主导产品图肉松余下的大量兔骨和兔脯肌、兔肉松末等下脚料为原料，经研发成功高钙兔肉骨髓肠、兔骨粉、兔肉饼干，达到兔加工副产品综合利用开发的目的，该项目研发制定了高钙兔肉骨髓肠、兔骨粉、兔肉饼干等产品加工工艺流程、质量标准，产品各项质量、卫生指标经温州市质量技术监督检测员检测符合国家标准。各项产品投入试生产与销售后，达到新增产值500万元，利税20万元。该课题开发可以提升兔肉深加工综合利用水平，丰富兔肉加工产品种类，提高价格附加值，促进兔肉产业发展，带动山区农民脱贫致富。该项目将兔骨和兔脯肌综合利用生产高钙兔肉骨髓肠和骨粉，兔肉松加工碎末等生产高钙饼干。产品投入市场后，获得市场好评，经济效益明显。有良好的市场前景和较好的经济效益和社会效益。2008至2010年在文成增加收购肉兔15万只，给养殖户带来了较好的经济收入，加快了欠发达山区农民增收奔小康步伐，同时也促进文成县兔产业的提升和发展。