[00868707]茶叶品质成分及测试新方法的研究
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技术详细介绍
该项研究用高压溶样、固定通道的等离子发射光谱分析法对７个品种和６个等级的标准茶样进行了多元素的同时分析，共检查了６１个元素，对其中４０个元素给出了可靠的数据；同时用原子吸收光谱法和间接法对茶叶中的有机物质氨基酸和茶多酚进行了测定，以及采用紫外荧光光度法测定了茶叶中的维生素Ｅ；设计了一种“空气整段间隔流动注射分析”新体系，解决了分析中高温、慢速反应的问题。采用上述分析方法，发现了有不少元素与茶叶品质有一定的相关性，并建立了相应的多元回归方程，试用于茶叶品质的评定。