[00891656]交联淀粉的研究开发
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技术详细介绍
该课题选用水相和干法反应工艺研制四种变性淀粉，可用于食品、纺织、造纸等领域。其工艺均已通过中试和生产性试验（已有品种转让生产），产品质量达到了国际水平。这些变性淀粉用于食品中可替代食品胶，降低食品成本，又可提高食品质量。目前卫生部已将其列入全国添加剂卫生标准。将其用于纺织、造纸中，可代替化学浆料ＰＶＡ和干酪素，既可降低纺织上浆和纸浆成本，又可提高布匹和纸张质量，还可减少化学浆料对环境的污染。该研究成果扩大了淀粉的应用领域，提高了淀粉的经济效益，其工艺简单，需要设备少，大、中、小型淀粉厂均可上马，具有很好的发展前景。