[00897787]香醋生产新工艺
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技术详细介绍
食醋是人们日常生产中必不可少的调味品，中国传统工艺生产的食醋风味虽好，但出醋率低聚物粮食利用率低，以至造成生产成本高，从而严重影响传统工艺食醋的发展和生产，也不能满足市场对高档次、高品质食醋的需要。对此，他们将现代科学技术与传统工艺相结合科学配方，精心酿制出优质香醋，风味没有变化，而原料利用率大大提高，生产成本也大大降低，可使企业获得良好信誉和可观的经济效益。该产品色泽浓黑，香味浓郁，酸味纯正柔绵。符合ＺＢＸ６６０１５－８７固态发酵醋一级标准和ＧＢ２７１９－８１食醋卫生标准，不含任何色素和防腐剂，保质期一年以上。形成产品的经济分析：主要原料及其价格：小麦１．８０元／ｋｇ，高梁１．４元／ｋｇ，麸皮１．４元／ｋｇ；产品的综合成本：８８０元／Ｔ；产品的预测售价：１２００元／Ｔ。