[00898175]酒类生产过程中质量稳定性的快速测试技术研究
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技术详细介绍
该成果以嗅觉模拟技术为平台开展酒类质量稳定性的快速测试方法研究，涉及多传感器融合技术、计算机技术、应用数学等理论和技术。嗅觉模拟系统主要包括两大部分：气敏传感器阵列和数据处理技术。传感器阵列在功能上相当于人的嗅觉感受细胞，感受被测对象的信息：数据处理器在功能上相当于人的大脑，具有判别、分析和智能解释功能。运用多元质量控制界理论、神经网络、遗传算法、试验研究等方法深入研究了传感器阵列的构成技术和稳健性的数据处理技术。在此基础上构造了用于酒类质量稳定性检测的嗅觉模拟系统，并进行了实际应用，提出了检测步骤与规范。