[00911830]禽蛋深加工系列产品开发技术中试
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
该项目对蛋清寡肽制备、蛋黄油和蛋黄卵磷脂萃取技术进行设备选型。确定中试条件下制备蛋清寡肽、超临界连续萃取蛋黄油和蛋黄磷脂的最佳工艺参数。在蛋清寡肽的制备中，将稀释后的蛋清加热变性，酶水解后脱盐处理，以氮回收率为指标，确定中试条件下制备蛋清寡肽的最佳底物浓度、酶用量与水解时间；以氮回收率与脱盐率为指标，确定离子交换树脂脱盐的水解液流速与树脂用量。在蛋黄油、蛋黄卵磷脂的连续萃取中，以提取率与产品纯度为指标，确定超临界CO_2萃取的温度、压力、夹带剂、夹带剂用量、CO_2流量以及萃取时间。建立蛋清寡肽、蛋黄油及蛋黄卵磷脂的产品治疗标准与检测方法。