[00947265]柚苷酶生产技术
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技术详细介绍
内容简介：柚苷酶是由真菌产生的脱苦酶，做为高效生物催化剂，用于消除桔子的苦味，柑桔脱苦酶做为商品在国内市场没有产品，尚属空白，该产品也可以自产自用。该技术采用生物发酵工艺生产，技术成熟。产品主要技术指标：柚苷酶活力(u/g)，2000，4000；重金属(以pb计)％，0.004；酶活力保存率(25℃半年)％≥85；水分％≤8；黄曲霉毒素Bl(ug/kg)≤5。项目投资金额、条件：主要原料：豆粕、麸皮、米糠、酒糟、少量无机盐。主要设备：发酵设备一套，干燥设备，混合器一台，锅炉，年产量10吨规模设备投资50-100万元。厂房面积：600-800平方米。用电负荷：60kw。项目经济、社会效益分析：每公斤柚苷酶生产成本40元，售价300元，以年产10度吨计算，产值300万元，利税220万元。合作方式：技术转让，合作开发等。