[00957441]多味固体酱油、颗粒酱油
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技术详细介绍
该产品是将酱油经真空浓缩再辅以各种配料，通过真空处理而成的固体状和颗粒状酱油，该产品根据需要可制成麻辣味、大蒜味、芝麻味等多种风味，目前国内还未有此产品生产；该产品适合于目前销路极广的方便食品做调味料，也可做为出差、旅游及野外工作做调味品，它溶解性好，味道鲜美，携带方便；随着人们生活工作节奏的加快及方便食品的发展，此种调味品必将市场广阔，该项目可在现有酱油厂基础上进行改造，是酱油厂技术改造，向高新技术发展的一个途径。形成产品的经济分析：主要原料：酱渍、糖等；产品的综合成本：３．５～４．５元／ｋｇ；产品的预测售价：７～９元／ｋｇ。