[00959980]茶叶新产品的研究与开发
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技术详细介绍
该成果通过对湖南省茶园海拔高度、成土母质、土壤理化性状和营养状况的研究，探讨了高山茶品质形成条件和土壤理化特征影响茶叶品质的机理。另外还研究了湖南省茶树资源和名优茶生产工艺，提出了名优茶向高山区和特色区域转移的发展思路，首次提出按茶园海拔高度确定摊青时间和免去揉捻工序的新见解。提出的新生产工艺，对提高名优茶品质，特别是改善外观色泽具有良好作用。该成果还研制出品质好，特色明显，上市早，效益高的“汝白银毫”．“东江银毫”、“狗脑贡茶”三种名优茶，推广面积已达一万余亩。