[00973064]固体纯蜂蜜及其生产技术

“固体纯蜂蜜及其生产技术研究”是1997年江西省重点科研课题。固体纯蜂蜜系采用液态蜂蜜为原料，经预处理、高真空变温脱水干燥、后处理、粉碎及包装而成。该工艺合理、先进，达到国际先进水平。固体纯蜂蜜产品在色泽、香味、流动性及水中速溶性等方面均达到国外同类产品水平，填软化点(40℃)高于国外同类产品的软化点(35℃)。填补可国内空白。中国是蜂蜜生产及消费大国，年消费量达十几万吨，但固体纯蜂蜜的生产和销售在中国仍属空白。中国每年向国外出口几万吨液态浓缩蜂蜜，大部分作为原料出口(用于制造固体纯蜂蜜或分装成小包装浓缩蜂蜜)、价低利薄甚至无利可获。据外贸部门及蜂蜜生产加工厂家反映，外商近两年向中国提出进口固体纯蜂蜜订单近万吨，但都因国内无该产品而无法接单。随着中国经济的发展、人民生活水平的提高、生活节奏的加快，固体纯蜂蜜也将成为中国市售蜂蜜产品的主导产品。因此，固体纯蜂蜜具有广阔的国内外市场。投资及所需条件(以900吨/年计)：投资规模：450万元；厂房面积：500平方米；生产人员：40人。经济效益预测：生产规模：900吨/年；产品成本：1.2万元/吨；产品售价：1.75万元/吨；年产值：1.75万元/吨×900吨/年=1575万元/年；年利税：(1.75万元/吨-1.2万元/吨)×900吨/年=495万元/年；年税金：495万元/年×17%=84.15万元/年；年利润：495万元/年-84.15万元/年=410.85万元/年。