[00980423]南瓜粉加工技术

南瓜含有丰富的蛋白质、低聚糖、纤维素、胡萝卜素B1、B2、B6、Vc等多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有葫芦巴碱和甘露醇。南瓜中的有效成分CTY(环丙基氨基酸)可促进胰岛素的分泌，激活葡萄糖酶加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度。研究表明，南瓜粉对健康人降血糖有效率达90%，降血压有效率达80%；对糖尿病人降血糖有效率达80%，降血压有效率达70%(收缩压)。南瓜粉对健康人升胰岛素有效率为50%，降舒张压有效率为75%；对糖尿病患者升胰岛素有效率为60%，降舒张压有效率为55%。南瓜粉性温味甘、有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等多种保健功能，可有效的预防和治疗糖尿病、高血压和肝脏病变以及降低结肠癌的发生。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。南瓜粉具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。可广泛用于天然保健营养品(可作为糖尿病人专供食品及广大消费者保健食品)、功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂，还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。