技术简介： 葫芦头｛水盆大肉，三鲜葫芦头｝是西安的一道有名的小吃，倍受人们的喜爱。馍软绵滑韧、肉嫩汤鲜、肥而不腻、醇香扑鼻。是广大女士美容养颜，男士强身健体的上乘补品。经几百年的发展创新，葫芦…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是一种树脂包埋肉质草本植物标本的制作方法，包括以下步骤1）对肉质草本植物进行常规预处理；2）配置不同颜色的保色溶液，将肉质草本植物按颜色分类放置于其中进行浸渍处理；3）将处理好…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种适用于健身人群的蛋制品，按重量份配比计，该蛋制品由以下成分制成蛋清液25‑35份、牛奶蛋白10‑15份、白砂糖10‑15份、果蔬汁10‑20份、水50‑55份。本发明制得的蛋制品富含类胡…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种不上火的烟熏腊制品的加工方法，包括传统的肉坯清洗、去毛、干腌制、挂架、晾干、烟熏、罐袋工序，其特征是：将干腌制后的肉胚用黄栀子药酒浸洗40-60秒，然后按常规方法挂架、…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种加工烟熏腊制品的装置，由柴炉、设置在柴炉上的常压锅体和设置在常压锅体上方的烤箱组成，柴炉通过烟道与烤箱连通。这种装置结构简单，制造成本低，而且实用；经济实惠，安…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种麻辣蛋制品专用的精油抑菌蛋液及其制备方法，按重量份计包括下述组分：蛋液100份，花椒精油0.005-0.01份，肉桂精油0.005-0.01份，辣椒精油0.003-0.01份，食盐0.1-0.5份，白砂糖…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种改善冷藏和冻藏猪肉制品品质的甘草叶提取物及其制备方法和用途，该甘草叶提取物的制备方法包括以下步骤：以干燥、粉碎后的光果甘草叶为原料，用80％乙醇回流提取3次，每…… 查看详细 >
半干肉类（肉干、肉脯、腊肠）制品结构重组和填充技术 以及复合型产品开发
技术简介： 在我国，随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对肉和肉制品的需求也逐年增加，但肉类过度摄入引起的营养过剩，冠心病、高血压、糖尿病、癌症等病呈上升趋势，引起人们担忧，新型功能性…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种肉类解冻装置，其特征是，包括开口带活动盖子的加热仓和转动电机。所述的加热仓内设有带密封盖子的解冻转筒，解冻转筒和加热仓形成的夹层间注入水，解冻转筒的底部设有加热装置…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清真羊肉风味基料的制备方法。其特点是，包括如下步骤：(1)通过酶解制备出混合蛋白粉的酶解液；(2)将得到的酶解液进行浓缩；(3)将羊肉脂肪氧化得到羊脂肪氧化物；(4)将步骤(2)得…… 查看详细 >
技术简介： ＸＤＨＱ－２０禽肉类自转式电烤炉是用于烤制禽肉类熟制品的机械设备，适用鸡、鸭、鹅、兔及鱼肉等食品的烤制加工。该机采用远红外加热技术，热效率高，穿透能力强，烘烤时间短。采用悬挂式烤制…… 查看详细 >
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