技术简介： 1.课题来源与背景：“宁夏贺兰山东麓葡萄产区风土条件与葡萄酒特异性研究”为自治区重点研发计划（国际合作）项目,2018年7月批准立项,2018年8月正式启动,项目编号为2018BFH03012,项目总经费90万…… 查看详细 >
技术简介： 利用西洋参果子，经过清洗，臭气水消毒，无损害分离种子与果浆。对种子清洗消毒，集中后熟、催芽，提高了西洋参种子的质量和西洋参种苗的质量。项目重点对西洋参果浆经过果胶、淀粉及蛋白复合酶…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景：课题来源:广东省自然科学基金资助。课题背景:黄酒作为世界上最古老的酿造酒之一,是我国的传统酒种,而随着贸易全球化的推进,我国黄酒产量呈现日益增长状况。然而我国成品黄酒…… 查看详细 >
技术简介： 用HPLC-UV-MS/MS技术构建了山葡萄及山葡萄酒中花色苷及非花色苷酚酚类物质谱库,并用LC-UV-MS定量分析山葡萄及山葡萄酒中花色苷及非花色苷酚酚类物质。本试验以“左山一”、“左山二”、“双红”…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种酒类的制作方法,尤其是涉及一种全汁荔枝甜酒的制作方法。首次采用荔枝鲜果作为全汁甜酒的原料,保持了荔枝果实本身的香气特性,保存了其天然价值,保留了天然酒度和果实自身的残糖,…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景;2014年黑龙江省森工林区全面停止了木材商业性采伐,但林区经济的发展,人民生活水平提高,迫切需要在保护森林前提下发展新的替代产业。我省森工林区野生花卉资源丰富,目前野生花…… 查看详细 >
技术简介： 采用减压蒸馏装置对浓香型白酒原酒进行再蒸馏，将浓香型白酒原酒拆分为高沸点、中高沸点、中低沸点、低沸点四个组分。其中中段馏出液，即中高沸点、中低沸点组分作为主体馏出液的酯类物质含量大…… 查看详细 >
技术简介： 本研究主要目的是寻找一种或者多种比较敏感的生物标志酶，作为酿酒原料高粱的早期诊断指标，在采收后、酿酒前对酿酒原材料进行农药残留的快速测定，以避免成品酒中积聚高残留农药而引起中毒尤其…… 查看详细 >
技术简介： 随着国内消费水平的日益提高,葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的“常客”。国际组织OIV报告显示,中国葡萄酒消费近年增幅位居全球之首。尽管葡萄酒进口逐年增加,但市场上色素勾兑、伪造产地、以次充好…… 查看详细 >
固态法发酵白酒中黄曲霉毒素及赭曲霉毒素A的分布状况及产生微生物研究
技术简介： 项目成果来源于国家高技术研究发展计划（863计划）课题“酿酒原料高效安全制造技术研究”（2013AA102108）和中国白酒3C计划项目。白酒酿造原料以高粱、谷类和豆类等粮食作物为主,粮食原料在收割…… 查看详细 >
技术简介： 该品以鹿血、鹿筋、鹿骨为主要原料，配以枸杞子、桑杞子、黑芝麻等名贵药物采用特殊工艺，精心酿制而成，富含人体所需蛋白质、氨基酸、维生素及铁、锌、铜等微量元素，实验研究表明：能提高机体…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果来源与背景贵州省贵阳市科技局工业攻关项目（[2009]筑科2合同字第1-057号）。结合《贵州省白酒工业“十一五”发展规划》和贵州省人民政府《关于促进贵州白酒产业发展的指导意见》政策导…… 查看详细 >
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