技术简介： 该成果筛选优化出2种经济廉价且适宜工业化生产的高效浓缩型直投式酸奶发酵剂的增菌培养基础-菊芋复合汁增菌培养基和麦芽复合汁增菌培养基；选育出发酵酸乳制品专用的发酵性能优良、后酸化活力低…… 查看详细 >
技术简介： L-鸟氨酸是碱性氨基酸的一种，但并不参与蛋白质的合成，而是以游离态存在。在生物体内，L-鸟氨酸主要参与鸟氨酸循环(尿酸循环，Krebs-Henseleit循环)，对于氨态氮的排出有重要作用，近年L-鸟氨…… 查看详细 >
技术简介： 本项目技术获得国家高技术研究发展计划“863”计划支持。1、项目简介D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是D-半乳糖同分异构体，也是D-果糖在C-4位置上的差向异构体。它是一种潜在的…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获2011年教育部高等学校科学技术进步一等奖，获江苏省自然科学基金以及支撑项目资助。1、项目简介环糊精在食品、香料、医药、农药、化工等行业有着广泛的应用。本项目通过基因工程技术构…… 查看详细 >
技术简介： 该两步微生物发酵法生产1，3-丙二醇技术的特点是：首先使用一种好氧微生物菌种发酵，如葡萄糖、淀粉糖化液、纤维素酶解液等碳水化合物产生甘油；进而再通过另一种厌氧微生物菌种将甘油转化为1，…… 查看详细 >
技术简介： 以与朊蛋白病相关的朊蛋白为检测目标，采用量子点、纳米金等纳米材料为探针，构建了检测朊蛋白的多种方法，为实现相关疾病的早期诊断奠定了基础。纳米探针无标记法检测。朊蛋白是一类容易发生纤…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本技术成果（已申请发明专利CN202110084557.8进入实审末授权）是一种醒酒发酵饮料及其制备方法涉及醒酒饮料的技术领域。现面向有兴趣的食品生产、保健品、医药产品企业或个人转让技术…… 查看详细 >
技术简介： 该课题针对牧场动物排泄物造成的环境污染问题，筛选出了B022等五个菌株，并对其进行了初步鉴定，优化了发酵条件，研制成功了ZZMZ复合发酵剂。该制剂能够对动物排泄物有效发酵，发酵产物在理化性…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种龙眼香醋的回酒制作方法，属食品加工领域。其制作步骤为：龙眼去皮去核→打浆→酶解→果渣分离→液态法酒精发酵→二次回酒发酵→醋酸发酵→澄清过滤→陈酿→罐装灭菌。制得的香…… 查看详细 >
技术简介： 2015年全球柠檬酸产量约210万吨，而中国柠檬酸产量约135万吨，约占全球柠檬酸产量的65%。同时，国内外柠檬酸行业，柠檬酸发酵水平普遍为：产酸160g/L，糖酸转化率约97%，发酵液残总糖2.0%以上，…… 查看详细 >
技术简介： 该产品是将酱油经真空浓缩再辅以各种配料，通过真空处理而成的固体状和颗粒状酱油，该产品根据需要可制成麻辣味、大蒜味、芝麻味等多种风味，目前国内还未有此产品生产；该产品适合于目前销路极…… 查看详细 >
技术简介： 项目属于绿色、低碳、环境友好、可再生及可降解的高分子材料领域，主要是针对聚乳酸类材料已经在国民生活多个领域逐步渗透和发展低碳经济、绿色经济的巨大市场需求，围绕制约产业链的关键及共性…… 查看详细 >
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