技术简介： “鱼米之乡”的江苏省2017年渔业产值已达1700亿元，淡水养殖业1146亿元，然而加工业产值仅256亿元，仍处于“活鱼-宰杀-速冻-出口”的简单加工和低附加值的生产模式阶段。速冻鱼制品尤其是高值淡…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品工程技术领域，可广泛应用于海洋生物深加工中。海参是一种自溶能力极强的海洋生物，在一定的外界条件刺激下，经过表皮破坏、吐肠、溶解等过程，可以将自身完全降解，长期以来，海…… 查看详细 >
技术简介： 以海藻为原料，经提取、除腥、调配、杀菌、精制而成天然海藻饮料系列产品。海藻富含多种生理活性物质，具有降压、降脂等作用，并具减肥健美之功能。主要技术指标：总糖(以葡萄糖计)g/100ML：≤8…… 查看详细 >
技术简介： 添加剂伊普黄酮，是近年国外广泛应用的一种新型饲料添加剂，它具有剂量小，见效快的优点，既能促进各种鱼类的增长速度，也能广泛地提高牛、猪、免及家禽的生长率，且毒性小。因此，开发此药对发…… 查看详细 >
技术简介： 海洋食品每年为人类提供20%的优质蛋白，不仅承载着解决人类粮食安全的重担，也肩负着提高人类健康和生活质量的使命。海洋食品产业在“发展海洋经济、建设海洋强国”的国家战略中发挥着举足轻重…… 查看详细 >
技术简介： 海洋生物由于特殊的生活环境，积聚了陆生植物没有的许多生理活性物质，对许多疾病都有很好的预防和治疗效果。研究表明，海洋生物具有增加人体免疫力、防治肿瘤、防治心血管疾病、减肥等方面的保…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种凡纳滨对虾低鱼粉饲料，由如下组分和重量百分比组成：鱼粉15-23％，发酵豆粕0-6％，豆粕23-30％，花生粕10-24％，啤酒酵母4-5％，虾头粉6-7％，乌贼粉0-4％，赖氨酸硫酸盐0.2-0…… 查看详细 >
技术简介： 该项目根据鱼类死后生理生化变化的原理，对大黄鱼在腌制过程中的生理生化变化及风味形成等进行深入细致研究，利用正交实验的方法来确定腌制的条件（腌制的时间温度及用盐量）。结果表明：腌制条…… 查看详细 >
技术简介： ①项目基本情况:南美白对虾是一种味道鲜美、营养丰富和经济价值高的水产品。干制是南美白对虾重要的加工方法之一。目前的干制加工技术存在干制能耗高、干制品品质差和加工前需要漂烫处理等问题…… 查看详细 >
技术简介： 浙江大学饲料科学研究所在数年动物营养及饲料研究基础上，综合国内外有关水产研究最新成果和资料。针对各水产品种不同生长段消化和营养需求特点。经多年潜心研究及包头试验反复验证，于１９９３…… 查看详细 >
技术简介： 该饮料具有如下特点：饮料浓缩为墨绿色，冲淡后为淡切绿色，属中性饮料，清澈透明，保留了其天然风味和易于接受的口感。可与各种饮料和酒类勾兑，最大限度富集了藻体的各种营养成分，保质期限不…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：武汉市科技攻关计划项目，项目编号：200820422185下达文号：武科计[2008]34号文。茶香鱼片和茶香鱼脯由于赋予茶香风味及保健功能作用，同时，鱼食品本身就是一种低油脂、高蛋白的健康…… 查看详细 >
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