技术简介： 以天然提取物为主要原料，综合应用生化工程、酶工程原理很好地克服了白对虾储运、加工、冷藏中出现的问题，加工出具有既能保持水产品的原有风味和营养成分，又能长期贮藏，并且食用也较方便的“…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与技术领域，开发新型脂肪酶催化甘油三酯型鱼油制备的关键技术，实现具有自主知识产权的海洋微生物脂肪酶在鱼油加工领域相关产品生产体系的应用，实现甘油三酯型鱼油产品规模…… 查看详细 >
技术简介： 该研究表明，南海特产的大型海藻如麒麟菜、蕨藻等除了具有一般海藻多糖的抗病毒、增强免疫力等生物活性外，还具有明显优于目前常用的抗病毒药物病毒唑（Ribavirin）的抗HSV-I和CVB3疱疹病毒活性…… 查看详细 >
嗜热链球菌发酵--内源酶催化耦合法提取虾头虾青素的关键技术研究
技术简介： 本课题是中国海洋大学与泰祥集团合作的自主研发项目。针对虾头中含有优质天然虾青素、富含蛋白质和钙等营养物质的特点,利用微生物发酵和内源酶生物催化等生化工程技术的优点,开展了虾头虾青素的…… 查看详细 >
技术简介： 中西太平洋鲣鱼是一种开发潜力巨大的大洋洄游性种类,该资源主要由围网渔业捕获利用。本项目以资源开发潜力巨大的中西太平洋鲣鱼为研究对象,综合海洋捕捞、渔业资源、水产品加工等学科,从大空间…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究主要分三个部分，即第一部分贝类多糖的提取工业的研究；第二部分贝类多糖体外抗乙肝病毒实验研究；第三部分贝类多糖体内抗乙肝病毒实验研究。研究结果表明：使用碱提法提取，优化后的…… 查看详细 >
技术简介： 采用无氯漂白工艺生产琼脂，减少环境污染，改善工人的工作条件，提高琼脂质量，琼脂凝胶强度达到６００－７００／ｃｍ〈’２〉，琼脂得率在１５％左右，存放一年琼脂颜色不泛黄。将冷冻脱水改为…… 查看详细 >
技术简介： 该研究分离培养出两个光合细菌菌种荚膜红假单胞菌８６０１和８６０２，前者适应淡水环境，后者适应海水环境。研究出高密度培养光合细菌５０亿／亳升的培养技术。通过鱼苗种饲养和对虾养殖等试验…… 查看详细 >
技术简介： 该技术已通过省级鉴定（粤海渔鉴字[2004]007号），并在湛江****有限公司和汕头****工贸总公司的实际生产中得到应用，加工的冻蟹肉、冻虾（仁）、冻罗非鱼（片、条）符合欧美进口国要求，取得了…… 查看详细 >
技术简介： 本课题主要是七里海精品河蟹包装技术转化与应用项目，课题组从饮食、民俗、旅游、自然等方面对宁河县做了深入调研，并走访编织老艺人，参观民俗博物馆，了解七里海当地河蟹的养殖、包装、销售现…… 查看详细 >
技术简介： 技术介绍：以团头鲂(武昌鱼)为对象，研究了不同工艺路线、脱腥、腌制、脱水、包装以及灭菌处理方法和条件对产品风味、质地的影响。采用脱腥、低温腌制、低温脱水定型、真空充气(N+CO)包装、高温…… 查看详细 >
技术简介： 琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖在食品和医药领域具有广泛的应用。研究表明,对琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖进行改性处理（如,水解、脱除硫酸基和酯化等）,可以大幅度提高其应用性能…… 查看详细 >
客服咨询
400-649-1633
工作日：08:30-21:00
节假日：08:30-12:00
13:30-17:30