技术简介： 以农业部苹果产业技术体系采后贮藏与加工研究室为依托，主要围绕我国优势和特色果品加工及果品功能因子产品开发等方面开展创新性研究。1、全果利用技术创新与关键设备：开发了基于榨前分离理论…… 查看详细 >
技术简介： 高速纸、塑箱码垛机是由东华大学研发设计的一种用于食品、饮料行业纸箱或塑料箱堆垛的机器人装备。该码垛机采用立柱式机械手，链条平衡式升降机构。具有结构简单、工作可靠、制造成本低的特点。…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介：本发明以具有多种保健功效的洋葱为主原料，采用酶工程及现代生物化学制备技术，制造既保留了原有口味及绝大部分营养成分又完全清除了洋葱所特有异味的清凉性饮料。是典型的既具有…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介：利用原料、功能上的优势互补性，选用渤海湾刺海参、大豆蛋白、乳清蛋白为原料经生物酶解工艺，以生物功能为依据有目的的借助超滤技术进行分级分离，保证了具有生物功能的多肽分子…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：灵芝中含有多种对人体有明显效果的生理调节因子，历代医药学家都认为灵芝是一种滋补强身、扶正固本、延年益寿的药物。但是，灵芝的这些作用是需要较长时间的食用才能有明显效果，因此…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介针对不同果蔬原料，采用超高压均质联合喷雾干燥技术或其他干燥方式联合超微粉碎技术制备果蔬粉，在此基础上，以不同果蔬粉为主料，辅以维生素、矿物质和食品添加剂等制备复合果蔬速…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介超高压技术是一种商业化前景较好的非热加工技术，一般压强超过100MPa（相当于1000个大气压）为超高压。果蔬汁等原料在超高压条件下进行处理，可以达到杀菌、灭酶等效果。果蔬原料在…… 查看详细 >
技术简介： 1成果简介本项目设计了一种低温精细切割粉碎设备，尤其是一种针对纤维性食品的低温精细切割粉碎设备。该设备结合了回转圆盘式粉碎和气流分级技术，其原理是食品颗粒经由螺旋输送机送入粉碎室，…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是将苦荞麦制成一种新型的功能性酒精饮料。该饮料中含有芦丁、氨基酸、矿物质、酒精和一些食品添加剂。目前已经基本确定工艺流程，并初步筛选出了各步骤的最优条件。该项目的特点是利用荞…… 查看详细 >
技术简介： 采用复合五谷杂料经现代技术装备加工成液体、固体饮品，适合超市、大饭店销售，效益很好，有利于健康、食品安全。已经工业化建厂。国家星火计划、省科技厅鉴定成果。1、项目简介以有机复合谷类…… 查看详细 >
技术简介： 低聚乳果糖（lactosucrose，lactosylfructoside）是一种新型的功能性低聚糖，其分子由葡萄糖基、半乳糖基和果糖基组成。由于它低热量、甜味特性接近蔗糖，具有改善肠道微环境、促进矿物质吸收、…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本课题为一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第…… 查看详细 >
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