技术简介： 本成果课题来源：湖南省科技厅2004年第十批省级科技计划项目（04NK5006）。在我国在我国马铃薯栽培面积达到500多万公顷，产量在7000万吨以上，但年加工消耗马铃薯不到5﹪，且加工产品单一，产品…… 查看详细 >
技术简介： 高分子微球是指粒径在微米或亚微米范围内、形状为球形或类球形的高分子材料。近年来，高分子微球的研究和应用发展非常迅速，已经进入到社会生活的各个领域，从药物载体、层析介质等高附加值产品…… 查看详细 >
技术简介： 在传统豆制品生产、加工及储藏过程中,蛋白和磷脂形成复合体系的互作效应机理对乳化体系的形成、乳液的稳定以及食品的品质有重要影响。目前关于蛋白质与磷脂的互作效应机理尚不清楚,致使乳化体系…… 查看详细 >
技术简介： 猫豆，是豆科藜豆属植物龙爪黎豆(MucunapruriensVar，Utilis)的种子，为药食两用植物，农民种植风险极低，在广西科学基金项目(桂科自0832014Z)和国家自然科学基金资助项目(30760309)支持下开展…… 查看详细 >
技术简介： 中国虽人口众多,果汁饮料的消费量却较低,人均年消费量还不到1公斤,是世界平均水平的1/10,发达国家平均水平1/40,现有市场容量仅为45公斤,世界人均消费量已达7公斤。这表明,果汁饮料在中国仍有巨…… 查看详细 >
技术简介： 本项目对蓟县山区山楂标准化种植可行性进行了深入探讨，制订出科学规范的山楂标准化体系；对传统生产工艺进行优化和改进，设计出高效、节能、自动化的山楂制品生产线；结合新元素以及新加工工艺…… 查看详细 >
技术简介： 1.主要科技内容牛蒡作为徐州地区的特种蔬菜,以其在抗肿瘤、免疫调节、抗菌抗病毒、抗氧化等方面的营养和药用价值得到广大消费者的青睐,但主要作为蔬菜直接食用,缺乏深加工产品,产业化程度低。本…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是山西省农业与社会发展科技攻关项目，项目编号：022035。项目针对红枣生产中存在的问题，从产业化模式与无公害生产技术两方面进行了系统研究。主要研究内容：（1）建立“公司＋合作社＋…… 查看详细 >
技术简介： 该项目用乙醇作为浸提液，采用二级逆流浸提方式，运用相平衡原理脱除枣浆的苦味，保持了枣浆的天然美味，并较多的利用了化工技术，保证了枣浆的卫生条件，产品符合食用标准，同时也避免了枣浆的…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源：本项目由河南省科技厅特派员资助;（2）应用领域和技术原理：主要农产品加工领域,技术主要涉及常规的技术,先通过压榨过滤获得韭菜提取液,然后应用于受试菌做抑菌检测,在此基础上,利…… 查看详细 >
技术简介： 本技术原理是甜油桃由普通毛桃和酸油远源杂交而来，杂交优势强、生长旺盛，栽培上因势利导采用一系列适合于甜油桃生长发育和早期丰产的先进配套技术，充分发挥甜油桃的早期丰产潜力。该项目在国…… 查看详细 >
技术简介： 项目概述(功能、用途等)“太阳能低温干燥果蔬技术”利用自主开发的高效固体吸附剂，将吸附除湿、除湿制冷、低温干燥和太阳能集热技术进行系统集成。该方法能有效避免高温对果蔬营养成分的破坏，…… 查看详细 >
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