技术简介： 1.项目来源及研究目的尾菜规模化厌氧发酵处理利用工艺研究课题是甘肃省农业生态环境保护管理站2019年甘肃省农业生态环境保护专项新技术（新设备）研发推广项目,由兰州理工大学承担完成。甘肃省…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以变革传统生产中采用小口径塑料袋或瓶为栽培容器的生产方式为突破口,系统研究了食用菌大容量栽培包生产技术及其配套设施,旨在为解决生产中面临的上述问题提供技术支撑,以促进我国食用菌…… 查看详细 >
技术简介： 玉米是一种富含淀粉、蛋白质及脂肪的农副产品，它是酒精厂、啤酒厂、味情厂等发酵型企业的主要原料，由于技术水平及生产工艺的限制，传统的加工方法是将玉米经全籽粉碎后进行调浆发酵，其工艺过…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：芦荟凝胶原液及其浓缩汁在改善便秘、肠胃疾病和口腔炎症等方面具有显著效果，因而广泛用于化妆品、保健食品、药品等行业中。该项目利用生物工程技术对芦荟叶片进行深度加工，成功制取…… 查看详细 >
技术简介： 该项目对豆腐天然点浆剂酸浆的化学万分和微生物区第进行了全面系统的分析研究，确定了其点浆机理，分离鉴定了主要产酸的微生物\酸性万分和主要的产香微生物及香味万分。并将自行分离的菌株应用…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对传统淀粉深加工产品生产成本高、附加值低、应用领域窄等不足，创制并研发了系列淀粉高值化加工关键技术。针对淀粉颗粒聚集态结构特点，提出了淀粉化学改性可及度理论，表征了化学取代基…… 查看详细 >
技术简介： 该成果的创新点主要表现在：1、采用目前国内外最先进的真空冻干技术，深加工高产值的特色资源食品，如玫瑰花、百合、牦牛肉、名贵中药材等，使其长期存放，仍能保存其原有营养成分，复水性快，…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以大豆胚芽为原料，通过特殊的预处理方法结合微波辅助提取技术，提取大豆异黄酮，并通过超滤和大孔吸附树脂柱对产品进行精制．产品为液体基料或膏状液体基料，也可以进一步喷雾干燥，制得…… 查看详细 >
技术简介： 1、所属科学技术领域：食品科学与工程领域。2、主要内容本项目针对传统鱼糜制品在贮藏、运输和销售过程中因温度波动导致反复冻融,进而导致凝胶强度降低、析水、冻裂、色泽变差等鱼糜产业关键共…… 查看详细 >
技术简介： 该技术成果以农业部“七五”攻关项目为基础，研究开发杨梅NFC（非还原鲜汁）。采用新鲜的或冷冻的杨梅为原料，通过压榨取汁、澄清、调配和杀菌灌装等步骤制成产品。杨梅果汁产品具有红葡萄酒类…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景1)课题来源课题类型：广东省自然科学基金项目,课题来源单位：广东省自然科学基金管理委员会,课题名称：生物炭与钼配施协同降低蔬菜硝酸盐的机制,课题编号：2014A030313570。2)…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以玉米淀粉生产过程中产生的残渣-玉米黄粉(又称玉米蛋白)为原料，利用先进的脉冲超声辅助酶解法，进行引起人体血压升高的血管紧张素转化酶具有显著抑制作用的玉米黄粉功能多肽的制备。对…… 查看详细 >
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