技术简介： 本发明涉及一种冰香水梨酒及其制备方法，是以新鲜香水梨果为原料，经原料选择、清洗、冷冻、低温破碎、压榨、澄清调整、控温发酵、低温陈酿、澄清过滤、杀菌及无菌灌装而成；本发明首次以香水梨…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全小麦芽浑浊啤酒麦汁的制备方法，是在全小麦芽麦汁制备过程中利用小麦麸皮作为过滤介质，过滤得到的麦汁具有良好的品质指标，过滤时间与普通麦汁相同。采用过滤槽实现了纯小麦芽…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种提高麦芽汁中游离阿魏酸含量的方法，是以大麦芽、小麦芽和小麦芽脱皮后获得的小麦芽麸皮为原料，经糖化过滤、添加啤酒花、煮沸、沉淀分离酒花糟与热凝固物、冷却、充氧等工序，获…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种含低发酵性糖啤酒麦汁的生产方法，是使用专用麦芽，将粉碎的专用麦芽100℃下料，经糊化、液化，降解其中的淀粉生成糊精，降解蛋白质与非淀粉多糖生成可溶性组分，主要提供麦汁中…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种提高小麦啤酒中4-VG含量的方法，是以大麦芽、小麦芽和小麦芽麸皮为原料，经糖化过滤、添加啤酒花煮沸、沉淀分离酒花糟与热凝固物、过滤充氧、控温发酵等工序，获得特征风味突出、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开的是一株表达木糖异构酶的酿酒酵母菌株及构建方法，解决了现有xylA基因在酿酒酵母中异源表达后，其构建的重组菌在木糖中的生长速率均比较缓慢，不能满足发酵需求的问题。本发明包括所…… 查看详细 >
技术简介： 一类海滨锦葵干燥叶片提取物炮制酒，由海滨锦葵干燥叶片提取物和炮制酒经浸泡制备而成。酒的制备方法：海滨锦葵新鲜叶片用清水清洗，清除表面水分后干燥至恒重，用有效方法获得海滨锦葵干燥叶片…… 查看详细 >
技术简介： 一类海滨锦葵酒，由海滨锦葵叶片、其他植物成分和炮制酒经浸泡制备而成。酒的制备方法：在符合中药配伍的前提下，取海滨锦葵新鲜或干燥叶片，与其它一种或多种植物成分按一定配比，浸泡在白酒或…… 查看详细 >
技术简介： 一类海滨锦葵酒，由海滨锦葵叶片提取物、其他植物成分和炮制酒经浸泡制备而成。酒的制备方法：海滨锦葵新鲜叶片用清水清洗，清除表面水分后干燥至恒重，用有效方法获得海滨锦葵叶片提取物。将其…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种白酒丢糟发酵制白酒的方法，其特点是利用低残留淀粉丢糟资源，通过发酵菌剂强化麸曲的制备以及发酵菌剂的复配酿酒工艺发酵制备白酒。即将上述发酵菌剂复配培养物∶丢糟∶自来水…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及桑椹发酵果酒及工艺，采用桑椹鲜果等原料，经洗果、打浆、调配、接种、低温乙醇发酵、液渣分离及后发酵、澄清、产品调配、灌装、加塞密封等制得发酵桑椹果酒，无二氧化硫添加、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种具有保健功能的苹果酒及其制作方法。本发明将苹果、胡萝卜、枣叶、蜂蜜按比例复合，经果汁调整、发酵、澄清、陈酿处理，制得苹果酒。枣叶中黄酮类化合物和胡萝卜中β‑胡…… 查看详细 >
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