技术简介： 1、课题来源与背景国家自然科学基金，项目编号30270035。传统固态发酵白酒采用泥窖密封工艺，糟醅中微生物菌群演替及物质能量转化关系未得到系统认识，窖池发酵理论多依据静态取样分析和推导，…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景：“吉林省特殊生境药用菌分离筛选及其代谢产物活性分析”是吉林省教育厅科学技术研究项目,项目旨在通过对吉林省长白山地区等特殊生境中的抗生素产生菌资源进行一次深层次的挖…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为天津市农业科技合作项目。是天津农学院负责组织实施,并联合中国农大和天津天朝葡萄酿酒有限公司三方共同完成的。具体成果如下：1.筛选出的本土优良酵母C508和G611酿造的低醇白葡萄酒,氨…… 查看详细 >
技术简介： 鹿鞭精系含25％酒精的营养保健露酒，琥珀色。无沉淀物及悬浮物。澄清有光亮，无腥臭等异味。香气悦人和谐，醇甜柔和，余味舒畅绵长。具有促生长，抗疲劳，补肾壮阳的功能，营养保健成份丰富。产…… 查看详细 >
技术简介： 项目首次系统阐释了浓香型白酒酿造过程中窖泥微生物对白酒风味的贡献,其贡献的主要风味物质至少包括多种挥发酸、直链醇以及酯类物质;系统追踪了浓香型白酒不同酿造工艺条件下,酒醅关键风味物质…… 查看详细 >
技术简介： 性能指标：本研究以市售酸奶中的乳酸菌为研究对象,经分离和筛选得到纯化菌株,通过平板初筛发现6号乳酸菌产EPS性能较好,将其作为出发菌株,以紫外线（UV）、硫酸二乙酯（DES）作为诱变剂,单一和复…… 查看详细 >
技术简介： 红曲产品对降低血脂、防止冠心病的发生具有显著的药用效果。功能红曲可以用于生产降脂的保健食品和药品。该技术在多年研究和大量小试试验和中试工作基础上，选育出一株功能红曲菌，确定了一条利…… 查看详细 >
技术简介： 含硒矿泉水刺玫果酒是采用抗衰老、抗炎、防癌作用的长白山野生刺玫果汁，配含硒矿泉水，用现代科学方法制成。本品含丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ、氨基酸、有机酸、黄酮类、多糖、皂甙及多种微量元…… 查看详细 >
技术简介： 近年来中国啤酒产量大幅上升，对原料提出了新要求。中国啤酒主要原料啤酒大麦一半进口，辅料大米价格也不稳定，且大米对啤酒风味可能造成不良影响。国外从70年代初就有大麦麦汁报道。大麦糖浆可…… 查看详细 >
技术简介： 一项目简介该项目是在啤酒酿造过程中添加一种水溶性膳食纤维——聚葡萄糖（由葡萄糖聚合而成），从而开发出一种新型保健啤酒。二经济技术指标所用添加剂聚葡萄糖的理化卫生指标均达到FAO和WHO19…… 查看详细 >
技术简介： 白酒脱水活性窖泥功能项目，是由山东轻工业学院独立承担的科技开发课题，于1998年通过山东省科委组织的技术鉴定，专家一致认为该项成果填补国内空白，综合技术居国内领先水平。同年，该项目的协…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题研究的基本概况本成果是课题组主持四川省社科规划重点项目“新常态下传统产业转型升级研究----以白酒产业为例”（课题编号SC15A020）、四川省软科学研究项目“四川白酒产业发展报告”（…… 查看详细 >
客服咨询
400-649-1633
工作日：08:30-21:00
节假日：08:30-12:00
13:30-17:30