技术简介： 项目简介：发酵法酒精是化学工业和食品工业的重要原料，在制药、航天等重要工业具有广泛的用途；近年来国际上又把它作为生物能源的一个可供选择对象。国内传统发酵法酒精工业已有近一个世纪的发…… 查看详细 >
技术简介： 1品种来源石河子大学农学院、新疆农科院粮作所及新疆农科院奇台试验场先后从甘肃农科院啤酒大麦开发中心引进该品种进行观察试种，并进行联合区域试验和生产试验，于2006年3月经新疆维吾尔自治区…… 查看详细 >
技术简介： 超氧化物歧化酶具有抵抗各种类型症、抗衰老、抗癌、抗突变的能力，这点不仅从理论上而且从实际应用上都得到了验证。目前国内植物SOD的纯化基本无人问津。本课题利用优质大蒜为原料并纯化到700u/…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以甘蔗糖蜜酒精废水为原料，采用Ｇ－８７１耐高渗菌为生产菌株，不加糖不灭菌，采用分割酵母成熟醪接种新技术，敞口自然通风培养，经废水预处理、酵母培养、分离、干燥及磨粉制得产品。发…… 查看详细 >
技术简介： 在酒精生产中，每吨酒精要排出１２～１５吨废糟液，在这些废液中，有机物浓度达５～６％ＣＯＤ高达３００００～５００００ｍｇ／Ｌ，是一种高浓度有机废水。同时，酒精废液中也含有大量营养物质…… 查看详细 >
技术简介： 马奶酒是内蒙古传统饮料酒，由于受到季节、地区等条件限制，以往只限于民间土法作坊式制作，一直未形成工业化生产。本研究的目的就是在传统马奶酒制作基础上借鉴现代生物学原理和技术，使其保持…… 查看详细 >
技术简介： 葡萄汁中含有很多含氮化合物，主要是铵离子、氨基酸、肽和小分子多肽，这些物质均可被酵母作为N源使用。这些化合物在葡萄酒酿造过程中是必需的，不仅是因为它们直接影响着酵母的生长，而且它们…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种苦荞发酵干酒及其生产方法,该苦荞发酵干酒以纯苦荞米为原料,其生产过程是：先将苦荞米在常温下浸泡,然后大火蒸熟后淋冷,再拌入原料量0.5-0.6％的黄酒酒曲搭窝后,在28-32℃保温…… 查看详细 >
技术简介： 该项成果是以大麦代替４０％的麦芽，采用外加国产食品级酶制剂酿制啤酒的一项新工艺。传统的工艺采用大麦芽、大米和酒花经糖化发酵而成。酿制啤酒是靠大麦芽的多种内源酶，如将内源酶换成酶制剂…… 查看详细 >
技术简介： 野生山楂酒是广西特产野生大果山楂为主要原料，采用现代生物工艺提取活性物质，辅以清肝明目、抗衰老的枸杞和补脾益气的广西特产黑、白两种糯米精制而成。具有多种人体必需的天然氨基酸、糖、维…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以黑优粘米为主要原料，采用纯种混合曲发酵而成的酿造酒。该成果对生产菌种的筛选，纯培混合制曲技术，发酵工艺条件及相应的生产设备做了深入探讨，并设计建成一条年产５００吨酒的生产线…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全汁桑椹利口酒的制造方法,用这种方法制成的桑椹酒保持了桑椹果实本身的香气特性,保存了其天然价值。避免了发酵对果实的破坏,同时避免了野生酵母对酒产生的不良影响,简化了酿造过…… 查看详细 >
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