技术简介： 该项目研究了挤压膨化系统诸参数对膨化啤酒辅料（大米、玉米）的淀粉、蛋白质、脂肪等影响规律。试验结果表明：只要挤压膨化系统参数选择合适，膨化大米、脱胚玉米啤酒辅料，与不膨化的大米、脱…… 查看详细 >
技术简介： 运用对生物嗅觉功能的模仿一人工嗅觉技术开展酒类鉴别方法研究，涉及多传感器融合技术、计算机技术、应用数学等多学科理论和技术。该技术主要由两大部分组成：气敏传感器阵列和模式识别技术。传…… 查看详细 >
技术简介： 该科研课题研制了一种新型的陶瓷载体。该载体具有适宜的孔径分布和几何形状，适用于酵母细胞的固定化和固定床式生物反应器的运行的操作，易于实现工业化生产。应用于啤酒发酵时，在原有操作条件…… 查看详细 >
技术简介： ＰＧ—５（ＰＧ—２０）双驱动自动出渣发酵罐，是酿制优质干白葡萄酒、干红葡萄酒的先进设备。该设备是对国外引进的先进发酵罐进行消化吸收的基础上研制的新产品。它依据发酵原理，使葡萄在密闭…… 查看详细 >
技术简介： 固体甜酒酿是用糯米或黑米精醇后经独特的干燥技术加工而成的。该品能完整地保持甜酒酿原有营养及风味，口感柔和，甜酸适度，风味独特，含有葡萄糖及人体所需的氨基酸、维生素和有机酸，冬饮暖胃…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为利用热处理及发酵工程对原料进行控制发酵、经蒸馏而制得低甲醇红枣白兰地。采用固态发酵研制出具有浓郁红枣风味，甲醇含量低于1g/L的红枣白兰地，并提出了一种节能、环保型蒸酒设备，为…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研制开发了一种新型的二线制温度变送器，其采用集成温度传感器作为测温元件，输出为4～20mA标准统一信号，具有精度高、稳定性好、寿命长、响应时间快、安装使用方便以及不受保护管内结露…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为山茱萸啤酒的开发、应用及工业化生产提供了理论依据和技术支持。该研究通过L16(44)正交实验得出：适宜于山茱萸提取工艺，浸提时间6h，浸提温度80℃，果胶酶添加量0.95g/L，适宜Ph值为3.…… 查看详细 >
技术简介： 果酒的种类很多，一般按制作方法不同可分为三大类：果酒（发酵酒）、果实蒸馏酒(果实白酒、白兰地)、果实配制酒。女士香槟苹果酒就是以苹果为主要原料，先经微生物发酵酿制而成的苹果酒，再以苹…… 查看详细 >
技术简介： 以自己研发的高性能新型硅橡胶复合膜为基础，开发出一种渗透蒸发膜装置和技术，用于脱除原汁发酵低浓度酒精饮料如啤酒、果酒（葡萄酒、苹果酒、山查酒、梅酒、猕猴桃酒、以及其它果汁发酵酿造酒…… 查看详细 >
技术简介： 蓝莓是黑龙江省重要的浆果原料，具有纯天然、无污染、营养价值丰富等优点，其深加工在黑龙江省具有资源优势。从其果皮、自然发酵酒中分离酵母菌，并将其通过固定化载体技术采用自然发酵法酿制出…… 查看详细 >
技术简介： 运用生物工程技术和稳定化专利技术，对芦荟原叶进行加工，制成芦荟调配酒。产品在突出调配功能的同时，增加了保健的功效，产品有：料酒、白酒等，是一种具有良好市场前景的产品。生产规模及相应…… 查看详细 >
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