技术简介： “金河工程”是内蒙古华蒙金河(集团)实业有限公司制定的跨世纪农业产业化工程，该集团公司的饲料金霉素已发展成为占领国内外市场产值达数亿元的重要产品，但由于发酵水平低，缺乏市场竞争力，因…… 查看详细 >
技术简介： 课题基于国内干酪保鲜存在的问题,基于绿色可降解可食性抗菌活性包装理念,寻求广谱、高效、低毒乃至无毒的纯天然食品防腐包装材料。筛选酪蛋白酸钠、壳聚糖和纳他霉素活性材料制膜应用于干酪保鲜…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究了碱性蛋白酶发酵的后处理过程，寻找出既使滤速加快，成本降低，又不影响酶活力的新的絮凝工艺。该研究改变了目前国内北方各酶制剂厂将发酵液直接喷粉干燥（制得酶制剂粗品），南方各…… 查看详细 >
应用现代生物技术与先进工程放大技术相结合的千吨级红霉素发酵生产新工艺
技术简介： 项目根据中国红霉素生产中面临的突出关键技术问题：红霉素发酵单位及其有效组份含量低，缺乏大型发酵装置的放大理论解决产业化工程问题；发酵过程能耗和生产过程中的污染大，缺乏先进的提取分离…… 查看详细 >
技术简介： 甜蜜素又称甜素、甜味素，是一种低热值高甜度的新甜味剂，其甜度为庶糖的４０－６０倍，由于国际上食糖价格大幅度上涨，促使国外的饮料行业、蜜饯及凉果上普遍地使用，中国于８７年起广东省的一…… 查看详细 >
技术简介： 1、本项目筛选出1个适合工厂化袋栽的杏鲍菇菌株,研制出杏鲍菇液体菌种工艺,研究出与优良菌株相适配的杏鲍菇工厂化栽培技术,产量达到381.3g/袋,生物转化率91.4%。2、筛选出1个适合工厂化瓶栽的真…… 查看详细 >
技术简介： 本项目来源于湖北长坂雄风植物油有限公司与武汉轻工大学2012年签订的《芝麻深加工利用的研究与应用》合作项目。芝麻是我国主要油料资源之一,在刚刚过去的“十一五”时期,我国芝麻年均总产量在80…… 查看详细 >
技术简介： 纺织业是污染非常严重的工业，尤其是在印染加工过程中，传统工艺耗费大量的水和化学品，不仅耗费资源，同时造成环境污染。该课题利用过氧化氢酶处理漂白棉织物后的残余过氧化氢，替代传统的高温…… 查看详细 >
高产Monacolin K不产桔霉素的丛毛红曲菌MS-1发酵特性与应用研究
技术简介： 本项目包含国家自然科学基金重点项目—基于红曲菌基因组揭示光影响红曲色素发酵的分子机理（No.31330059）、国家自然科学基金面上项目—红曲菌产色素基因簇的克隆、功能分析与调控表达（No.3117…… 查看详细 >
技术简介： 用纯乳酸菌和专用不锈钢大容积发酵罐,采取生物工程技术新工艺,在温度为20℃的条件下仅12～15天即可完成一个生产周期。成品酸菜纯白微黄适中,质感脆嫩、醇香浓郁、酸鲜可口,富含L-乳酸、Vc、VB和…… 查看详细 >
技术简介： 中国是辣椒生产大国，资源十分丰富。该项目利用丰富的辣椒资源，采用以物理方法为主的生产技术提取辣红素(符合国家食品添加剂GB2760-86卫生标准)，同时还得到辣椒粉和辣味素，都可用来制作调味…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对大宗低值鱼贝的特点，经多年科技攻关，采用复合酶与生物水解技术，实现低值鱼贝的深度水解，解决了目前酶法水解蛋白存在水解率低及存在苦味的技术难题；采用生物脱腥技术结合可控美拉…… 查看详细 >
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