技术简介： 项目简介：近年来，在我国，肥胖症、糖尿病、心血管病和龋齿等多发病的产生都与饮食习惯及膳食结构有关。而长期以来，蔗糖一直是人类获取甜味食品的主要来源，作为一种高热量、相对低甜度的食品…… 查看详细 >
技术简介： 1、与市面上绝大品种的软质面包不同，是一款低油、低糖、低盐、低热量、低胆固醇、营养丰富、易消化吸收等特点的新型休闲食品，不仅可以丰富消费者的消费种类且具备一定的生理功能。其口感酥脆…… 查看详细 >
技术简介： 1、魔芋不仅含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，更含有大量膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒通便以及调节或平衡体内盐份等多种功效。本项目成功地将魔芋、膳食纤维、蛋白等保健成…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。其产品以物理状态划分主要包括粉剂产品与水剂产品两大类，各类产品生产工艺流程基本相似。不同的物质，由…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：蔬菜(汁)粉是国内外近来新出现的新型健康食品配料，由于其安全、天然、营养、绿色和应用广泛等特点而倍受人们的关注，具有较好的开发和应用前景。但对于消费人群摄食新鲜蔬菜，却具有…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介淀粉类食品的改良的发明很多，目前市售的淀粉类食品改良剂一般采用无机盐类与表面活性剂进行复配，例如明矾，碳酸盐，亚硫酸盐，乳化剂，蛋白粉等。这些该良剂它们对淀粉类食品，如…… 查看详细 >
技术简介： 产品简介：膨化食品又称轻食品，由于其营养丰富，色泽美观，酥脆可口，食用方便，极易被人体消化吸收等特点而成为当今国际流行的食品之一。产品以小麦心粉、木薯粉、玉米粉等为主要原料，经蒸练…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一组具有降脂降压预防心血管疾病的香蕉保健饼干及其配方工艺，该饼干可以是水泡饼、曲奇饼、苏打饼、韧性饼干薄片、夹心饼干、威化饼等。香蕉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、果胶、抗…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果简介蓝光消毒技术是哈佛医学院近年来发展的非特异性抗菌疗法，在牙科保洁、美容等领域已得到应用，而且对人体皮肤几乎无副作用。本大学食品科学与技术国家重点实验室首次将其应用到食品…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介慢消化糊精是具有维持餐后血糖稳态、预防慢性病等生理功效。基于慢消化糊精的重组大米、无麸质面包、低热量代餐粉等食品，可作为居民日常膳食中淀粉质食品，为特殊人群，特别是糖尿病患…… 查看详细 >
技术简介： 1、本产品利用现代自动包装机械实现糕点的传统包装方法可有效提高长方形糕点的生产效率、降低劳动强度、减少人工成本，完成糕点生产过程自动化。可实现单工位和多工位全程生产自动化。本包装机…… 查看详细 >
技术简介： 目前烘焙产品如中点、西点、蛋糕、月饼等食品每年因为保鲜技术不过关，造成直接或间接经济损失是非常巨大的，货架期短，极大地制约了生产厂家对产品的推广销售，束缚了企业的发展，因此，解决此…… 查看详细 >
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