技术简介： 本发明涉及一种胡萝卜果冻及其制备方法，是挑选新鲜无虫害的胡萝卜，洗干净切成小块，打浆酶解后榨汁，添加壳聚糖做澄清剂来沉淀膳食纤维等絮状物质，解决果冻不透明，有气泡，质地粗糙，表面褶…… 查看详细 >
技术简介： 农业是中国国民经济的基础，要促进农业经济的发展，关键是要搞好对农业资源的综合利用，这符合党的十五大政策方向。当今世界食品工业发展方向是方便、卫生、营养、保健。随着人们生活水平的提高…… 查看详细 >
技术简介： 一种杂粮保鲜湿面的制造方法是将杂粮面粉、小麦粉、淀粉、增筋剂充分混合后过筛，将食盐、食用碱、品质改良剂以及水按比例混合，开启真空和面机和成面团，在20～40℃温度，60％～80％湿度条件下…… 查看详细 >
技术简介： 该实用新型提供一种连续蒸煮米饭装置，包括螺旋输送机、高位储米槽、清洁洗米器、氧化还原洗米器、射流式喷射器、阶梯除杂槽、浸米槽、斜形落米槽、大米定量灌装机、补水灌装机、微波连续煮饭机…… 查看详细 >
技术简介： 发酵型营养米粉是大米精酿后经独特的干燥技术加工而成的一种天然营养健康食品。该品口感柔和、甜酸适度，风味独特，含有葡萄糖及人体所需的氨基酸、维生素和有机酸、冬饮暖胃、夏饮解暑，并有活…… 查看详细 >
技术简介： 该发明公开了一种苦荞八宝粥及其制作方法，该八宝粥采用苦荞为主要原料，同时加入食药同源，保健功能强的绿豆、红豆、莲子、大枣、薏苡仁、糯米、花生、冰糖和枸杞，各组分的配比为：苦荞米80－…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品加工技术领域。该项目针对中国传统面制食品工业化生产中原料专用性不强，产品品质改良技术差、层次浅、效益低等问题，利用酶法、增效复配等技术，研究各类面制食品、冷冻面团等的…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对中国主食营养方便化及规模化生产中面临的共性问题—米饭工业化程度低、营养价值不高、自加热方便米饭淀粉老化导致食用品质劣变等方面进行系统深入的研究。突破了方便主食工业化生产中…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种香脆红薯片的加工方法，包括如下步骤：将成熟的红薯洗净，放入锅中加水煮熟，去皮，捣成泥状，压入圆形模具成型，切片，晒至7-8成干，然后在沸油中炸制，呈淡黄色捞出，最后用…… 查看详细 >
技术简介： 纯荞麦饸饹面条是以甜荞和苦荞粉为原料，加入一定含量添加剂（氢氧化钙）后，经过二次挤压处理使其熟化成型，通过老化调控改善其品质和口感，经封口包装后可制得荞麦饸饹面条成品。该产品食用时…… 查看详细 >
技术简介： 纯燕麦面条选用优质的燕麦全粉为原料，不添加其他谷物成分，利用二次挤压技术将燕麦全粉预糊化、挤压成型，通过调湿老化、蒸制老化及冷冻老化处理可以改善产品品质和口感。产品香味浓厚，口感细…… 查看详细 >
技术简介： 燕麦肽是以燕麦麸皮为原料，通过加入蛋白酶水解将大分子燕麦蛋白降解为小分子多肽，使用冷冻干燥机冻干制得。燕麦肽分子量小，易被人体吸收，具有多种健康功效。燕麦肽粉生产工艺流程：酶解→离…… 查看详细 >
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