技术简介： 本项目分析了鲢鱼、鲤鱼和草鱼三种鱼肌肉的营养组成,并对冷冻鱼糜的品质进行了研究,并针对提高淡水鱼糜凝胶强度的最佳漂洗方式、腌制过程、擂溃条件等前处理方式展开研究,筛选出了鱼罐头加工中T…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景浆纱工序是织造准备工序的一个十分重要的环节，历来受到重视。而浆料是保证纺织生产得以正常进行的关键性助剂，其性能的好坏直接影响纺织产品质量和生产效率。做为三大类主浆料之…… 查看详细 >
技术简介： 蔗果低聚糖(FOS)是以蔗糖为原料，采用国际先进的生物工程技术-固定化酶法工艺，通过果糖基转移酶转化而成的一种功能性低聚糖，产品外观为黄色透明粘稠液体，口感味甜清爽。产品广泛应用于：1、…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源和背景本课题来源于广西教育厅立项项目。木薯是广西主要的农作物之一,种植面积约占全国70％。木薯淀粉深加工产业是广西今后重点发展的产业之一。目前,我区木薯加工企业大多数只停留在…… 查看详细 >
技术简介： 目前市场上豆腐以黄豆为原料，花色品种没有什么变化，该产品引进日本豆腐加工业的最新技术，以鸡蛋为主原料，加工成鸡蛋豆腐，该产品颜色淡黄，有鸡蛋特有的风味和鲜味，食用时口感筋道，有弹性…… 查看详细 >
技术简介： 面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包具有耐储藏、食用方便、营养丰富、易于消化吸…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是以饮料专用酶解改性大豆分离蛋白为原料，通过组分重组技术、粉末化技术及产品稳定性研究，生产专用营养蛋白粉。大豆分离蛋白通过酶解改性，提高了速溶性(NSI≥90%)，通过添加乳清蛋白、…… 查看详细 >
技术简介： 浙江省是全国鲜食大豆种植面积最大的省份，也是最大的速冻鲜食大豆生产及加工基地。浙江省常年鲜食大豆种植面积达115万亩，当家品种是“台75”。自本世纪初以来，鲜食大豆“台75”普遍于豆荚期…… 查看详细 >
技术简介： 该产品主要用于织物上浆剂及波纹纸板粘合剂。该技术主要以玉米淀粉为原料，利用喷射反应器生产变性淀粉-氨基甲酸淀粉酯。生产技术工艺先进，工艺过程简单。在国外的技术上有所创新，属国内首创…… 查看详细 >
技术简介： 本项目大幅提高了大米蛋白提取率和纯度,解决了大米蛋白提取率（≤85%）和纯度（≤80%）偏低的技术难题;研究高效大米蛋白复合酶改性技术,以酶解后的大米蛋白为原料,通过微波辐射方法加速大米蛋白…… 查看详细 >
技术简介： 选题紧密结合养禽业中孵化期间早期剔除无精蛋的难题，研究利用自动化程度高的设备替代人工照蛋的方法，突破性地并成功地研制出先进的设备，利用该设备可以准确、快速的早期剔除无精蛋，对养禽业…… 查看详细 >
技术简介： 重点研究：（1）微型保鲜冷库库体系统优化设计与关键技术，完成微型冷库围护结构、气流组织与送风模式、结霜与防霜处理等优化设计理论研究和产业数量经济分析，优化设计出简易微型冷库、微型冰…… 查看详细 >
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