技术简介： 本项目应用领域为农业和和轻工业，针对农畜产品产业化开发产业链中的精深加工与副产物综合高效无害化利用环节。项目将微生物发酵、生物酶解、乳化、微胶囊等现代生物技术和食品加工高新技术基本…… 查看详细 >
技术简介： 针对目前存在的新麦后熟期长、加工性能差、食用品质差及储藏损耗等问题，本项目以新收获小麦为原料，以臭氧为氧化剂，利用臭氧干处理新收获小麦，对其理化特性和食用品质起到改善催化作用，以达…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：从消化的角度，淀粉类的食物进入人体后，绝大部分在小肠内被酶解消化成葡萄糖吸收，引起血糖指数急剧增加；一小部分则可逃避淀粉酶的水解而进入大肠，被大肠微生物发酵为短链脂肪酸等…… 查看详细 >
技术简介： 粮食烘干是农业生产的重要步骤，也是粮食生产中的关键环节。我国正在逐步实现粮食干燥的机械化，但是目前我国大多数粮食干燥系统存在着较多的问题，其中换热器部分尤为明显，换热效率低，换热器…… 查看详细 >
技术简介： 近年来,伴随着工业化、城镇化和老龄化速度的加快,我国慢性病发病人数快速急剧上升,已有2亿多的高血压患者、1亿多的肥胖患者、接近1亿的糖尿病等患者。这些慢性病致死人数占我国总死亡人数的85%,…… 查看详细 >
技术简介： “优质猪肉生产营养调控关键技术研究与应用”项目由天津市农业科学院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、天津市农康养殖有限公司、北京天富来生物科技有限公司完成，项目起止日期为2016年7月…… 查看详细 >
技术简介： 该项目立足青藏高原奶资源，研究了奶皮子加工过程中温度分段控制技术，优化了奶皮子的加工工艺，研发了特色奶皮子制品，提升了奶皮子的品质，丰富了奶皮子种类，促进了青藏高原奶资源的综合利用…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景：该项目为计划外横向研究项目。西南大学与四川红土地农业开发有限公司联合研究开发。2、技术原理、性能指标：本研究以新鲜紫薯为原料，经预处理后、通过生物酶技术处理、制得…… 查看详细 >
技术简介： 变性淀粉广泛应用于食品、化工、纺织、造纸、医药等领域。本项目针对目前变性淀粉应用领域针对性差、生产周期长、效率低、污染严重、产业化困难等诸多问题，在“十一五”国家科技支撑计划、国家…… 查看详细 >
技术简介： 糯玉米是一种特殊玉米变异类型，糯玉米淀粉主要或全部成分为支链淀粉，在食品工业中有着特殊的用途和地位，例如，可用于食品的增黏、保型，能稳定冷冻食品的内部结构，在天然果汁中可悬浮果肉等…… 查看详细 >
技术简介： 无醛麦秸软质板以小麦秸秆和异氰酸酯树脂胶粘剂（MDI）为原料制造，具有密度低、质地松软、强度好、防水性好、吸水厚度膨胀率小、无甲醛等显著特点。该技术充分利用了小麦秸秆的特性，在原料制…… 查看详细 >
技术简介： 猕猴桃贮藏保鲜工艺研发是随着猕猴桃产业化的发展及产业链的延伸,而产生了一项实用操作工艺技术,由于猕猴桃果品是保健水果,风靡全球,又是典型的呼吸跃变型果品,贮藏保鲜难度大,贮藏保鲜实用工艺…… 查看详细 >
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