技术简介： 成果简介：针对山楂品种混杂、栽培技术粗放等问题，以生产优质加工专用品种为突破点，筛选出铁果和歪把红两个优质加工品种，确定了山楂栽培标准化操作规程并进行了应用示范；创新性的引入微波干…… 查看详细 >
技术简介： 分别以药食同源大枣、枸杞、薏米、桔梗、淡竹叶等为主料，科学复配其它果蔬原汁及/或其他药食同源植物提取汁，选或不选低聚异麦芽糖等加工而成的各具特有色泽、外观形态、独特风味的新型营养饮…… 查看详细 >
技术简介： 该产品为已授权国家发明专利产品，将高营养价值的小米、大豆和白芝麻引入到谷物棒的制作工艺中，在打造杂粮这一营养健康食品的概念上添加了粉质与颗粒的有机结合，营养与方便同在，极大的满足了…… 查看详细 >
技术简介： 魔芋不仅含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，更含有大量膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒通便以及调节或平衡体内盐份等多种功效。该项目兼顾营养功能、口味与加工，面包质地与感官…… 查看详细 >
技术简介： 铁皮石斛质优价廉，近年来种植面积较大，但鲜条，特别是带叶鲜条耐藏性差，极易失水、发芽、腐烂，鲜品常温放置12h左右即萎蔫，3-7d叶子腐烂，20-25d茎条发芽，失去食用和商品价值。本项目国内…… 查看详细 >
技术简介： 常吃杂粮是最佳保健途径之一，但杂粮蒸煮不便、适口性差，特别是大多数人食用时，常出现烧心、打嗝、涨肚、腹泻、消化不良等症状，因此，常人和糖尿病人平时并不喜欢吃杂粮。鲜榨米（全称：鲜杂…… 查看详细 >
技术简介： 鲜食甜玉米，含水量、含糖量高，其中。籽粒水含量高达65%-80%，水溶性糖含量高达25%-40%，籽粒皮柔嫩度高，较普通鲜食玉米、糯玉米相比，淀粉酶活性极强，采后常温5小时后品质迅速劣变，常温最…… 查看详细 >
技术简介： 以天然生物大分子（如多糖、蛋白质、脂类等）为原料的可食包装开始被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。经过多年研究，目前已完成以明胶、胶原蛋白为基质的可食膜制备技术与设备集成，成功开…… 查看详细 >
技术简介： 利用反应式挤压和超微粉碎耦联技术加工糠麸与全粮生产谷物全粉，目的是在保持谷物营养与功能的同时，提高谷物的耐贮性和可食性。其涉及利用磷酸盐类作为反应剂，氢氧化钠作为催化剂，利用挤压技…… 查看详细 >
技术简介： 低聚糖在食品、医药及饲料添加剂等方面的应用具有极大的潜力。该项目结合生产实际，系统研究了大豆低聚糖在酸奶、冰淇淋、乳酸菌饮料、果汁饮料、面包、馒头、挂面等8种食品中的使用方法，较全…… 查看详细 >
技术简介： 中国科学院广州化学研究所和陕西省科学院酶工程研究所完成沙棘籽油、精制沙棘黄酮、沙棘荞麦醋所有研究试验及生产试验工作，研究试验包括原材料存储处理、生产工艺条件、质量控制标准研究，生产…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种荞麦种子简易脱壳方法，包括以下步骤：将荞麦种子置于脱壳机中进行脱壳，所述荞麦种子满足以下条件中的一种或多种：所述荞麦种子的长宽比为1.4～1.85;所述荞麦种子果皮的木纤比…… 查看详细 >
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