技术简介： 1、课题来源与背景;该项目为天津市农业科技成果转化项目,承担和主持单位为天津农学院食品科学与生物工程学院,成果转化与实施单位为天津市利民调料有限公司。项目主持人：刘金福,执行时间：2014…… 查看详细 >
技术简介： 根据市场需求和湖北香园食品有限公司的产业策略,湖北文理学院和湖北香园食品有限公司拟定了“喷雾干燥法制备即食南瓜粉的工艺研究”技术研发项目,该项目获得了襄阳市科技局和老河口市政府的经费…… 查看详细 >
技术简介： 热塑挤压技术具有使生物高分子如蛋白质重新构造的特性。从而可产生具有质地类似天然动物肌肉纤维的，并具多孔膨松的组织化结构。这类产品具有很强的亲水性能，这是以前任何加工利用手段所达不到…… 查看详细 >
技术简介： 简要技术说明与应用前景：㈠简要技术说明：1.核桃芽接技术：(1)确定适宜嫁接时期：海拔300～400m区域，5月下旬和9月上、中旬嫁接；海拔800～1000m区域，6月上、中旬和8月上、中旬嫁接；海拔1200…… 查看详细 >
技术简介： 本项成果属于微生物技术与动物营养的交叉研究领域。饲用蛋白资源是制约我国畜牧业发展的第一大原料供给瓶颈。因此在我国的饲料工业产量连续四年超过1亿吨，而动物性饲用蛋白因资源、安全及价格…… 查看详细 >
技术简介： 豆渣是豆腐、豆腐皮、腐竹、豆奶等大豆制品加工中的主要副产物,占全豆干重的15%～20%。我国每年大豆食品的加工约耗用大豆1000万吨（不包括油用）,约生产2000万吨湿豆渣。豆渣作为大豆制品生产中…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源、研究背景、研究目的与意义发酵蔬菜是我国传统酱腌菜的一种,具有独特的风味和营养价值,深受消费者喜爱。然而,传统的自然发酵会导致酱腌菜产品品质不一,生产过程难以控制,食盐含量高…… 查看详细 >
技术简介： 花生蛋白含有人体所需的八种必需氨基酸，是人类良好的蛋白质资源。中国虽然是花生的生产和出口大国，但却不是花生科技、加工和开发的强国。目前国内花生深加工整体水平偏低，对花生利用最多的是…… 查看详细 >
技术简介： 我国是畜禽养殖大国,畜禽屠宰加工副产物产量大,但是目前副产物深加工综合利用率低,已经成为制约我国畜禽屠宰加工产业发展的技术瓶颈。解决畜禽屠宰伴生的副产物的综合利用问题,尤其是对畜禽屠宰…… 查看详细 >
技术简介： 豆乳粉不仅去除了大豆中的抗营养因子，还可调配成高钙豆乳粉、婴儿豆奶粉等以满足不同营养需求和消费层次需求。此项技术在已有浓鲜豆奶制造及保香技术的基础上，利用蛋白粒子表面修饰技术对豆乳…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过专用的生产线实现具有保鲜功能的分子筛薄膜材料制作,使之有利于保鲜的气体在包装内锁住而对于保鲜有害的气体形成单向透过,最终使生鲜农产品在包装中得到动态的有益环境,并实现安全保…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是2009年郑州市科技局下达的科技攻关项目,项目合同编号为0910SGYN12302,项目名称：旱金莲花提取物的研究及其加香应用研究。随着卷烟消费者对健康的日益关注,低焦油卷烟产品的研发与生产销…… 查看详细 >
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