技术简介： 该系统由测温传感器、总线、测量控制器和微机组成；测量控制器可独立工作，组成低成本简易多点测温系统，与微机联网，组成多功能温度监测系统，实现显示、打印温度及变化曲线等功能；通过采用单…… 查看详细 >
技术简介： (1)从浓香型白酒糟醅中获得一株高产蛋白酶和淀粉酶,且酶活性在酸性及其较高温度下仍保持良好稳定性的菌株米曲霉A18。首次利用米曲霉A18生产芝麻香型白酒,突破了长期以来使用河内氏白酒酿造芝麻…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与项目背景：本课题来源于吉林省科技发展计划项目,项目书编号20090228。山葡萄酒为东北地区的主要葡萄酒种,吉林省的山葡萄酒产业在全国占有重要的地位,长白山葡萄酒具有较好的发展基…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景本课题来源于甘肃省科学技术厅-甘肃省自然科学基金项目（编号1610RJZA093）。香气是葡萄酒的重要感官指标,对决定葡萄酒质量、风格及典型性具有重要的作用。同国外优质葡萄酒相…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源及背景该项目来源于四川省科技计划项目（3项）、四川省教育厅科技项目（2项）、宜宾市科技专项项目（2项）、四川省重点实验室成果转化项目（1项）,由宜宾学院完成。二、技术领域及…… 查看详细 >
技术简介： 一.课题来源与背景该课题为国家“十一五”科技支撑计划项目“枸杞、葡萄、啤酒花产业提升关键技术研究与示范”（2007BAD52B07）子课题。二.技术原理及性能指标该课题研究的应用领域为农业食品和…… 查看详细 >
技术简介： 该项目发酵工艺技术上改革传统手工小坛发酵为机械化大罐发酵，采用发酵性能优良的速酿酒母、糖化剂以红曲为主，药白曲外加糖化酶提高糖化力，及时以无菌空气开耙，冰酒精夹套冷却控温，成功解决…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及去除啤酒中的N-亚硝基化合物(NOC，以亚硝胺为代表)的方法。亚硝胺是一类化学结构多样的化合物，它具有广谱而强烈的致癌毒性，广泛地分布在人类的生活及工作环境中。除了香烟烟气之外…… 查看详细 >
技术简介： 该课题为“十五”攻关重大专项《农产品深加工技术与设备研究开发》中一个专题《苹果深加工关键技术与设备研究开发》的研究内容，课题编号：2001BA501A07。随着中国人民生活水平由小康走向富裕，…… 查看详细 >
技术简介： 该发明提供一种以苦丁茶和红茶、绿茶代替啤酒花和部分麦芽汁制成茶、酒特点兼备的生产新技术，为传统啤酒增添风味和保健功能。苦丁茶具有浓郁的苦味，加入红茶或绿茶后苦丁茶的苦味柔和，替代啤…… 查看详细 >
技术简介： 生姜含有丰富的挥发性香油、姜辣素、姜酮、姜酚、姜醇等特有成分，具有较高的药用价值，但目前它的深加工产品还比较少见。为了开发广西盛产的生姜资源，广西农学院利用生姜能温中散寒，对肠胃能…… 查看详细 >
技术简介： 该研究是为适应中国水果高速发展的需要而开发的高品质果酒系列产品之一。该产品为外观清亮透明的微黄色液体，无沉淀和杂质，酒味醇正、清香、具有浓郁的苹果香气味，酒度8度，可制成半干苹果和…… 查看详细 >
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