技术简介： 本研究涉及含酒精饮料的制备领域。本研究的特征是：以黑加仑子为酿造原料，将其先制成黑加仑子原酒和酶解黑加仑子汁或黑加仑子浓缩汁。发酵时，首先将酶解黑加仑子汁或黑加仑子浓缩汁调整至5-10…… 查看详细 >
技术简介： 为提高啤酒的产量与质量，改善啤酒的风味，必须改良啤酒酵母菌种。而以往多采用常规诱变的方法，则常常事倍功半。自1976年以来相继有人试验用原生质体融合的研究，但大多仅限于实验室的方法学研…… 查看详细 >
技术简介： 该成果采用籼米粉低温蒸煮及粳米和籼米粉糊化液混合发酵法的技术路线，大生产试验成绩优良。主要技术经济指标：籼米取代５０％以上粳米；黄酒质量达到部颁标准；新工艺出酒率较原工艺提高１％以…… 查看详细 >
技术简介： 连续逆流超临界萃取技术，一般是指利用塔式设备在超临界操作条件下，对原料进行萃取或精馏分离的技术，分为连续式和间歇式两种类型。连续式超临界塔有如下特点：1、处理的物料是液态混合物；2、…… 查看详细 >
技术简介： 蚂蚁含有人体50余钟必须的营养物质，其体内蛋白质含量在42-67％间，已检出含氨基酸多达30种，微量元素31种，具有延缓衰老作用的硒含量也较高，其中锌含量比动物性食品和普通食品均高出10-20倍，…… 查看详细 >
技术简介： 啤酒电磁辐射灭菌是一种工艺，其突出的优点是加热时间短和产品率高，灭菌热耗小。从灭菌时间短和啤酒质量稳定的角度来看，灭菌效果除了主要为热效应外，估计尚有微波场的生物效应作用，这有待于…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于高新技术改造传统产业领域。项目技术主要应用于原浆啤酒的保鲜配送和终端销售，攻克了原浆啤酒在常温下保质、保期、保鲜技术难关，将原浆啤酒的保鲜时间由原来的8小时延长到30天以上…… 查看详细 >
技术简介： 覆盆子(raspberry)又称树莓、大号角公、牛奶母，蔷薇科悬钩子属浆果植物。覆盆子果实富含氨基酸、矿质元素、有机酸和VE，还含大量的SOD和类SOD生物活性物质。课题研究的覆盆子发酵酒：以覆盆子…… 查看详细 >
技术简介： 双玫瑰奶味黄酒的研制开发，为河南茗轩食品科技有限公司的自选项目。该项技术研究于2007年1月至2008年11月，由河南茗轩食品科技有限公司、河南省食品科学技术学会、河南商业高等专科学校合作实…… 查看详细 >
技术简介： 该系统对啤酒露罐发酵过程中的温度、压力等主要参数实现程序性控制。系统结构为星形，上位机采用ＧＷ０５２０ＣＨ，下位机和通讯控制机采用ＳＴＤ总线系统。通讯约定为ＲＳ－２３２。其主要技术…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。2、通过实验室具有自主产权的微生物产酶，利用生物…… 查看详细 >
技术简介： 依托本大学微生物工程与技术研究院科研平台，以陈五岭教授为主研究发明的微生物工程技术应用在石油行业、现代农业生产、环保行业、酒类行业等领域，取得了具有国内外领先水平的创新性应用成果。…… 查看详细 >
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