技术简介： 该成果利用天然资源矿泉水、野生资源山枣、农副产品资源蜂蜜，生产有益人民健康的天然、营养系列饮料：矿泉水蜂蜜酒、山枣酒、山枣汁。酿酒选用优良葡萄酒酵母发酵。饮料采用山枣干提汁澄清，根…… 查看详细 >
技术简介： 该项目由网络工作站、测控单元、测控软件、网络通讯和自控仪表组成。该技术处于国内同行业领先水平，采用了“S”通讯协议、测量电路的分段线性化、二次校正等领先技术，显著提高了系统的抗干扰…… 查看详细 >
技术简介： 主要经济技术指标：苹果酒，是对苹果综合开发利用的有效途径，酒度较低，酒色清亮透明，酸甜适口，富含维生素等多种营养成分，常年饮用能增强人体体质和抗病能力。桔酒，是采用筛选专用生产菌种…… 查看详细 >
技术简介： 该技术能使酒糟废液全面用于生产，并且对出酒率和酒质均无不良影响。酒糟液只需简单预处理和加入复合添加剂，增加酵母活性，达到节水、节能、节酸、提高出酒率等目的。该技术适用于蕃薯渣酿酒废…… 查看详细 >
技术简介： 成果技术指标、水平及国内外对比情况：米酒是一种酒精度低、营养成分丰富的发酵饮料酒，是我国的民族特产，也是世界上古老而富有营养的酿造低度酒。中国的米酒种类繁多，深得国人的喜爱，其中的…… 查看详细 >
技术简介： 该课题立足于新疆独特的气候条件和优越的葡萄资源，从新疆葡萄酒生产观状出发，通过对全疆各地采集到的上百株野生酵母进行系统分离、鉴定、生理生化测试和生产发酵试验，筛选出了３株具有新疆生…… 查看详细 >
技术简介： 折耳根，学名鱼腥草，是天然绿色食品。传统医学认为折耳根具有清热解毒，沥水通淋、消痛排脓；能抑制各种细菌和病毒等功效。现代医学研究证明折耳根能镇痛止血，并能抑制浆液分泌，促进再生，降…… 查看详细 >
技术简介： 项目内容：单宁可从许多植物提取而来。该项目使用的粗单宁由中国五倍子(中药)提取。五倍子单宁应用十分广泛，如制革、锅炉除垢、防垢、墨水、食品抗氧防腐、酿造、试剂等等。市场前景：酿造用单…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：1.甜樱桃贮运保鲜技术：基于高产苯乳酸乳酸菌的甜樱桃生物保鲜剂的开发、制备及应用技术；乳酸菌保鲜剂联合气调包装保鲜技术，延长甜樱桃保鲜期；甜樱桃商品化处理技术及智能化设备（…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本项目提出采用新型、多功能乳酸菌株（兼具生物胺分解与有机酸降解能力）来降解果酒中的生物胺，在保证果酒质量水平的基础上，能够大幅降低果酒中的生物胺含量。通过自主筛选，获得了…… 查看详细 >
技术简介： 使用野生或种植蓝莓为原料(也可使用冻果)，采用独特的耐酸降酸笃斯越橘酿酒酵母D15为发酵剂，采用全汁密闭式发酵技术，经先进的酿造工艺，经前发酵、后发酵、低温澄清、约20天即可完成10°和12°…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺是一种采用高效酒用增溶抑泡剂，进行增溶和抑泡等综合处理，快速生产低度白酒的新技术。１９８８年１１月５日通过省级鉴定。鉴定确认：该工艺生产的低度白酒清彻透明，完全保留了原酒的香…… 查看详细 >
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