技术简介： 该校教授自青海天然冬虫夏草菌中分离并培养了菌株SD-801虫草菌。多年来，围绕着SD-801菌株开展了广泛的研究，表明SD-801的主要化学成分（虫草酸、虫草多醣）与生药冬虫夏草基本一致，其药理作用…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用现代化生物技术手段重组DNA，经高密度培养生产α-乙酰乳酸脱羧酶，经菌种筛选和反复多次的PCR测试，项目组从一株克雷伯氏土壤菌中克隆到编码α-乙酰乳酸脱羧酶的基因（约900bp片段）…… 查看详细 >
技术简介： 本项目通过对杂色云芝产漆酶发酵条件的研究，提高其产酶量，并将漆酶应用于人参皂甙的提取，达到了提高功效成分提取率的目的。通过对白腐菌杂色云芝产漆酶发酵条件的优化，提高其产酶量。确定出…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于生物学、微生物学。主要内容包括三个方面：1、产高浓度酒精酵母菌的遗传构建从自然界中分离到了数株能产高浓度酒精的酵母菌菌株。2、利用这些分离到的和遗传构建的产高浓度酒精母菌的…… 查看详细 >
技术简介： 乳酸菌是制作酸奶、奶酪、活菌饮料等乳制品的发酵剂菌株。乳酸菌细胞活力的高低和菌株的特性直接决定了产品的质量。传统认为,乳酸菌因缺少有氧呼吸链且对氧气及其衍生的活性氧簇极为敏感,所以只…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种芝麻油味香精的制备方法，所述的方法包括以下步骤：(1)香菇以乙醇水溶液为提取剂，提取得提取液，所述的香菇为香菇的干燥碎片，提取液浓缩至含水量80～98wt％，得浓缩液…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种富含大豆多糖保健酱油，其制备方法为：（a）分别活化米曲霉菌种和木霉菌种；（b）将活化后的米曲霉菌种和木霉菌种继续培养，得米曲霉种曲和木霉种曲；（c）将米曲霉种曲…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本产品涉及一种砂仁调味油及其制备方法，属于食用油技术领域。本产品由以下重量份数制备而成大豆色拉油200mL~500mL、30~60g砂仁、4~6g花椒、2~5g干辣椒、4~6g八角、4~7g肉桂、3~7g大茴、4…… 查看详细 >
技术简介： 硒是一种人体必需的微量元素，被誉为“生命的火种”，硒不能在人体内自我合成，主要从食物中获取.我国72%的地区为缺硒地带，是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介本项目以我国优质的高蛋白非转基因大豆为原料，采用现代工业化生产技术，实现大豆酱的工业化生产，保证产品品质，提高传统大豆酱的产品质量，满足现代化生活对传统调味酱的需求。加工工…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目依托中国农业科学院农产品加工研究所前期研究基础，以小麦蛋白一谷肮粉为原料，通过定向酶催化、蛋白质温和改性、可控美拉德反应等生物、化学等改性技术，并结合先进的高效分…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：韭菜籽为我国常见食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的种子，韭菜籽(药典中常称为“韭子”)为我国传统中药品种，始载于《名医别录》，列为中品。据药典记载，韭菜籽具有“温补肝肾，壮…… 查看详细 >
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