技术简介： 该产品采用天然海洋提取物和植物发酵产品等成分精制而成，具有抑菌、抗氧化、防褐变、保水保色等作用，能有效改善和保持水产品天然色泽及品质，延长水产品保质期限。产品可满足在室温、冷藏或冷…… 查看详细 >
技术简介： 1.构建了16种鱼类、7种甲壳类和5种贝类的红外光谱谱图数据库;针对鱼类主要过敏原Pa建立了一种基于红外光谱和神经网络技术的快速鉴别和检测方法,该方法准确率＞95%,样品测试分析时间＜10min;针对…… 查看详细 >
技术简介： 一种鲟鱼鱼皮明胶的制备方法,该方法包括如下步骤：将新鲜的鱼皮晾干,用蒸馏水浸泡、超声处理、剪碎、碱水处理、酸水处理,之后对处理好的鱼皮采用双水相萃取法,萃取后,离心、浓缩、干燥,得到鲟鱼…… 查看详细 >
技术简介： “高品质鱼明胶制备的关键技术研究”是2012年江西省科技支撑计划项目。我国是淡水鱼养殖大国,年产量居世界第一,淡水鱼养殖业发展势头迅猛,产量逐年增加。虽然我国的淡水渔业发展速度快,但由于重…… 查看详细 >
技术简介： 随着水产业的发展,我国淡水渔业发展迅猛,在我国淡水鱼产量占全国水产品总量的40%左右,在市场水产品有效供给中起到了关键作用。目前,从产业化的生产、加工、和销售三个互相关联的环节分析,加工是…… 查看详细 >
技术简介： 江苏为沿海大省,江南水乡,海水和淡水贝类资源十分丰富,海生蛤类（四角蛤、文蛤、青蛤、杂色蛤）,淡水蚌类（三角帆蚌、褶纹冠蚌）等养殖年产量逾60万吨。但除极小部分贝肉鲜食,绝大部分贝类资源…… 查看详细 >
技术简介： 预消化微颗粒饵料是中国对虾育苗期间，作为Ｚ１－Ｚ２期幼开口饵料及Ｍ１－Ｐ７期的代用饵料。它是根据虾苗消化生理特点，在分析幼虾对各种营养物质的需要及虾苗天然饵料营养成份特点的基础上设…… 查看详细 >
技术简介： 河豚鱼是一种极富营养价值的经济鱼类，有“鱼中之王”的美誉。世界上已发现的河豚鱼有120多种,其中经处理能食用的有21种。中国的河豚鱼有40余种，其中可食用的有17种，已成为世界上河豚鱼的产销…… 查看详细 >
技术简介： “海藻纤维制备及深加工产业化成套技术及装备”项目创新设计出结构合理、先进高效的海藻纤维生产工艺路线,建成国际上首条年产800吨海藻纤维柔性工业化生产线,实现了长期稳定运行,可同时生产短纤…… 查看详细 >
技术简介： 本项目所属水产养殖领域。长三角地区拥有众多海湾和广阔的滩涂,是海水贝类的理想养殖区域,其中缢蛏、青蛤、文蛤、彩虹明樱蛤、泥蚶、泥螺、厚壳贻贝等7种海水贝类养殖面积和产量均占全国第一,石…… 查看详细 >
技术简介： 该项目完成了微波膨化龙头鱼、富钙鱼酱和调味烤梅鱼片等3种产品的研制与开发，对低值海鱼鱼肉重组粘合技术、低值海鱼及其下脚料的水解工艺进行了探索性的研究工作。其中，微波膨化龙头鱼产品以…… 查看详细 >
技术简介： 抗菌肽是一类广泛存在于生物体内的小分子多肽,对细菌、真菌、病毒、寄生虫和肿瘤细胞等具有杀伤作用,是生物体先天免疫防御系统的重要组成部分。本研究从鲤体内获得一类抗菌肽,通过对该抗菌肽基…… 查看详细 >
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