技术简介： 高效增氧剂是由尿素和双氧水经过反应得到的过碳酰胺化合物，经过采用特殊稳定剂使过碳酰胺稳定，制备得到储藏稳定性好、符合使用要求的产品。增氧剂溶解于水中，迅速释放出氧气并溶解于水中。目…… 查看详细 >
技术简介： 国外非常注重海产调味品的开发，尤以日本品种最为齐全。以低值海产鱼、贝类、虾、蟹为原料，经生物技术研制而成的液体、膏状、颗粒状(虾精)海产调味品，是家庭、饭店的调味佳品，特别是“牡蛎多…… 查看详细 >
技术简介： 本课题以马氏珠贝肉为原料,采用高效液相法分析测定原料氨基酸组成及产物对血管紧张素转换酶（ACE）的抑制活性,考察了不同因素等对水解度的影响,获酶解最适工艺条件,并建立了酶解动力学模型,为工…… 查看详细 >
技术简介： 该项目选用丰富的海藻资源为原料研制成以下系列产品。海藻；海藻饮料(有含汽的和不含汽的两种)；速食海藻凉粉(有粉状的和软包装的两种)；海藻酱(有甜的和咸的两种)；海藻膏；海藻酒；海藻饼干；…… 查看详细 >
技术简介： 采用超声波、微波等现代高效辅助萃取技术和超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术、膜分离技术等海藻中功能因子的提取分离技术，建立多因素的传质模型，获取具有普适性的优化提取分离工艺。针对海藻…… 查看详细 >
技术简介： 以鱼下脚料为原料生产鱼低聚肽，解决了鱼初加工下脚料资源浪费现状，采用创新工艺，走精深加工道路，不仅提高鱼产品价格附加值，还可以促使淡水鱼行业快速发展。采用多菌种(枯草芽孢杆菌、地衣…… 查看详细 >
技术简介： 1.任务来源低值淡水鱼清洁鱼糜及鱼糜制品加工技术研究与应用属于2010年度湖北省教育厅产学研重大项目——淡水鱼综合加工利用与产品开发研究（项目编号2010040）纵向项目,以及武汉轻工大学与湖北…… 查看详细 >
技术简介： 该产品以分子遗传改良和“种子工程”建设为突破口，在国内外率先建立了螺旋藻育种的理论与技术体系，育成了目前全球藻丝最长的高产新品系、高效降血糖糖尿病人专用功能新品系、高产生物活性多糖…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景：中药鳖甲为鳖科动物中华鳖(Trionyxsinensis)和山瑞鳖(T.steindachneri)的背甲，始载于《神农本草经》，有滋阴清热、平肝、潜阳、软坚散结的功效，临床用于治疗阴虚发热、劳热…… 查看详细 >
技术简介： 中国淡水渔业背景资料。中国是一个渔业大国，总渔获量已达到3806万吨，成为世界上第三个超过千万吨的国家，占世界渔获量的1/7。如此高的产量无疑改善了人们的饮食结构，使人们摄入的水产动物蛋…… 查看详细 >
技术简介： 以低值水产小杂鱼为原料制成冷冻鱼糜。采用醋酸纳、茶多酚、氯化钙、聚丙稀酸钠通过正交实验复配而成的保鲜剂的保鲜，使易腐烂的小杂鱼经微冻库存七天，仍然具有良好的新鲜度。采用低浓度的氯化…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：随着社会的发展，人们生活水平的提高，对水产加工产品的需求量不断增加，对品种和质量的要求越来越高，在中国冷冻调理食品产业逐渐兴起，并成为食品工业中发展较快的分支行业之…… 查看详细 >
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