技术简介： 本研究属于畜牧兽医学科的家禽养殖和禽产品深加工领域。技术原理：通过营养调控技术来提高蛋鸡的生产性能和改善鸡蛋品质,即通过向蛋鸡饲料中添加DHA复方等营养源来提高蛋鸡生产性能、改善鸡蛋品…… 查看详细 >
益生菌Lactobacillus casei Zhang——从基础研究到产业化开发
技术简介： 我国乳品工业发展迅速，特别是益生菌发酵乳制品的产销售量逐年增加。遗憾的是，目前国内乳品企业几乎全部采用进口益生菌菌种和发酵剂，不仅生产成本高，更重要的是长此以往必将制约我国益生菌产…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目来源与背景“具有增加骨密度功能的保健食品“茸骨片”的开发与产业化”为吉林省科学技术厅科技支撑计划重点科技攻关项目;合同编号：20150311036YY;起止时间：2015年-2017年。2.技术指标（…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在国内首次通过梯度控温使皮蛋腌制时间从实施前45天缩短至30天，提高质量稳定性、生产效率和成品率（从实施前85%提高至97.5%）;建立无铅绿色皮蛋生产技术规范;利用生物保鲜和控制释放技术…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目来源与背景项目来源为：本项目由国家自然基金、省部级项目9项，国际合作2项、校企合作课题等共14个研究项目组成。二、技术原理及性能指标以动物营养学、饲料学、动物医学、动物生理学、…… 查看详细 >
技术简介： 本项目来源于吉林省科学技术厅科技创新与科技成果转化计划项目，项目名称是有助于增加骨密度的保健食品林蛙牛骨胶囊的研究与开发，课题编号：20150307013YY。骨质疏松症分为原发性骨质疏松症、…… 查看详细 >
技术简介： 1.本文采用碱法对榆耳中胶原蛋白提取工艺进行研究。分别对提取榆耳胶原蛋白的碱液用量、提取时间、提取温度、料液比4个因素进行单因素实验,通过单因素试验以及正交试验确定了碱法提取榆耳胶原蛋…… 查看详细 >
岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术的研究与应用
技术简介： 课题属自选题目。岭南传统发酵食品利用岭南的地理、特产和传统工艺优势,结合现代发酵技术,形成具有鲜明地方特色的广东黄酒（客家黄酒）、广东白酒等酒类,以及酱油、豆豉等调味品,在广东省社会经…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目概述本技术是提供一种超声超高压食品加工方式，它不仅使被加工的食品拥有超高压食品同样的优良品质，是目前所有食品加工方式中能最大限度地保留食品原有的颜色、香气、味道、形态及维生…… 查看详细 >
技术简介： 1、色素提取工艺：采用1%盐酸甲醇为提取剂，提取北五味子果皮中花色素苷的最佳条件为：20℃水浴中超声波辅助提取，提取时间50min，料液比1:7，提取3次。2、北五味子果醋的感官特性指标研究。色…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介：天然棕色素是从植物中提取出来的一种天然食用色素，是棕色粉末，无毒、无味、无公害、安全可靠、耐光、耐热、易溶于水，是当今食品、饮料、药品和日化用着色剂。本技术将其用于毛…… 查看详细 >
技术简介： 锦杂101是锦州农科院于1995年以自选不育系375A为母本，以外引恢复系LR9198(引自辽宁省科学院)为父本组配的新杂交种。特征特性：锦杂101生育期131天，成株株高240厘米，穗长34.6厘米，中紧穗型，…… 查看详细 >
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