技术简介： 项目简介：随着改革开放，人民生活水平大幅度提高。人们愈来愈注重自身的健康。因此各种健康食品，尤其是带有医疗保健作用的健康食品将愈来愈受到人们的青睐。富含磷脂质，人体必需脂肪酸，维生…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在自然资源中筛选优质益生菌菌株，进行基础和应用研究，主要研究内容：1．从自然界60多株菌株中定向筛选分离得到3株具有广谱抗菌作用的抗菌肽生产新菌株，其中1株植物乳杆菌抗菌作用最强…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于国家重点支持的高新技术领域中生物与新医药技术的天然产物有效成分的分离提取技术，是高新技术产业领域。该项目的主要技术内容是研究从天然辣椒中制备高纯度辣椒碱和辣椒红色素的一种…… 查看详细 >
技术简介： 五味子作为一种无污染的天然食品，日益受到各国的重视。北五味子和南五味子化学成分相近，均含有挥发油和木脂素成分。经研究发现，五味子中含丰富的α-蒎烯、茨烯、β-蒎烯、月桂烯、α-萜品烯…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目简介：可食性植物和药用植物是人类生存的重要资源，它的开发涉及食品、医药及生物化工等行业。通过超细粉碎达到细胞破壁，可改善口感及消化吸收，是提高植物可食性和生物利用度的关键步骤…… 查看详细 >
技术简介： 《抗菌肽高效表达酵母菌微生态制剂与饲料添加剂的研制与开发》研究为吉林省科技发展计划农业重点项目，课题编号20050210-1。抗菌肽在毕赤酵母中发酵表达，将发酵液代替抗生素饲料添加剂直接饲喂…… 查看详细 >
技术简介： 丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型食品和饲料添加剂，在食品和饲料工业主要用作防霉剂，可延长食品和饲料的保鲜期，它对霉菌，好气性芽苞产生菌、革兰氏阴性菌有很好的防灭效果，还可以抑制…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用荞麦麸和大麦生产具有降血糖功能产品的方法。具体方法包括将荞麦麸与大麦混合，经保温酶转化后，通过提取，分离，调配，喷雾干燥，制备出具有降低血糖及预防并发症的…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉，冲调粉的加工制作方法包括，W/O乳状液的制备、W/O/W乳状液的制备以及喷雾干燥得到低血糖指数的冲调粉。本发明产品利用低聚果糖和木糖醇…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种以番茄红素三高为特征的番茄粉制品及制备方法。本发明所称的番茄红素三高，是指番茄粉制品具有高番茄红素含量、高顺式异构体占比、高番茄红素稳定性。发明以新鲜番茄为原料，经拣选、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种利用联合柔性杀菌延长调理八宝鸭货架期的方法，属于肉制品加工技术领域。本发明在八宝鸭馅心制作过程中添加含丁香/肉桂/洋葱复合提取物的纳米防腐剂，熟制后再使用蒸煮袋真空包装八宝…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种速溶夏威夷果粉的制备方法，属于植物蛋白固体饮料领域。产品加工工艺如下夏威夷果挑选清洗、晾干、烘烤、加水打浆、过滤、调配、均质、喷雾干燥、包装成品。所用配方按质量…… 查看详细 >
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