技术简介： 1.任务来源“高品质花果香型黄茶产品生产工艺中试”项目是2014年国家农业科技成果转化资金项目,授理编号：2014E10000272;合同编号2014GB2E10027。2.应用领域和技术原理黄茶它是经过杀青→闷黄→…… 查看详细 >
技术简介： 技术内容：项目围绕闽北茶资源综合利用关键技术，在茶资源生化成分分析与营养价值评价的基础上，对闽北茶叶资源增值增效、茶叶智能化应用关键技术等方面进行了研究，并取得显著突破和创新，获得…… 查看详细 >
技术简介： 为了实现鲜枣常温贮藏期的硬度实时监测并对贮藏时间进行预测,建立了室温下壶瓶枣贮藏期的近红外光谱硬度动力学模型。基于二维相关光谱技术,分析综合浓度影响下的壶瓶枣敏感波段,优选的敏感波段…… 查看详细 >
技术简介： “香巴拉”藏茶系采自青藏高原海拔3000米以上的绿色无污染植物柳茶的叶，经加工炮制而成的一种药用保健产品。本项目主要采用天然植物的叶片经科学炮制而成，属无毒物质。具有治疗便秘、分解脂肪…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于茶叶加工技术领域。为了适应广西福云6号茶树品种而研制开发的地方特色名优绿茶“新产品”。福云6号茶树品种具有发芽早、芽叶翠绿、白毫显露、产量高、抗逆性强、适应性好、适制性广在…… 查看详细 >
技术简介： 《低氟边茶关键技术研究及产业化示范》是四川省科技支撑研究项目，项目编号为：2006Z06-019。该研究适用于边茶企业生产低氟边茶供应民族地区，以达到从根本上解决民族地区出现的“饮茶型氟中毒…… 查看详细 >
技术简介： 项目《名优绿茶贮藏保鲜技术研究》基于传统单因子名优绿茶贮藏保鲜技术的研究与应用现状，在全面分析名优绿茶贮藏期间常规品质成分、物理性状、感官品质、儿茶素、香气等变化规律为基础，先后完…… 查看详细 >
技术简介： 茶叶是该省农业支柱产业之一，也是国家精准扶贫和乡村振兴的重要依托产业。该项目围绕该省茶产业提质增效与转型升级，基于品种特性及茶叶市场需求开展加工及产品创新研究，取得了一系列重要创新…… 查看详细 >
技术简介： 1、选育出藤菜（显齿蛇葡萄）优良品种绿风藤茶（显齿蛇葡萄）。2002年通过了品种审（认）定，叶含总黄酮15%，氨基酸16.7%，维生素E60.1mg/kg，总糖6.9%，Se0.86mg/kg，定植后一年按矮密丰高产栽…… 查看详细 >
技术简介： 该成果研制出卷曲形和针形名茶做形机械，确定了两类名茶机械化加工的配套机械、工艺流程和主要工艺指标，改变了过去两类名茶靠手工制作的状况。卷曲形茶机制工艺；鲜叶→杀青→操捻→初干→做形…… 查看详细 >
技术简介： 制茶发酵是制茶的理论基础。其实质是儿茶素的酶促氧化聚合缩合作用及其生与随伴反应，红茶色香味品质均由此形成，制红茶必须调控这一反应系统进行。多酚氧化酶(PPO)是其主要作用酶类。外源引入…… 查看详细 >
技术简介： 碎香茶是在总结绿碎茶、红碎茶和乌龙茶加工技术的基础上研究创制的茶叶新品类。外形呈颗粒状，色泽沙绿，溶解性好，具有天然花香，水浸出物高且快，适应当今国际茶叶消费要求饮用快捷的潮流。碎…… 查看详细 >
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