技术简介： 利用葵花粕为原料生产葵花蛋白食品，投资项目建成后达产年营业收入10800.0万元，计算期内正常年利税1037.8万元，上缴税金总额792.8万元，正常年净利润515.0万元。总投资利润率22.9%，所得税前财…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：课题来源于湖北省重大科技专项“有机稻米生产加工技术支撑体系建设与产业化示范”；随着大米加工精度的提高，皮层所含的维生素、矿物质损失越大，长期以精米精面为主食的地区，…… 查看详细 >
技术简介： 以红薯、马铃薯、绿豆、碗豆、淀粉为原料，经科学配方精制而成。粉皮机是全自动生产线。淀粉原料经成套设备即可加工成成品，根据用户的需要切成条状、片状、小包装出售，一年四季都可生产，不受…… 查看详细 >
技术简介： 该项目对四川传统风味小吃、川菜调味料的产品类型、制作方法、产品特性、消费市场及国内同类产品研制、开发现状和发展趋势进行了研究。运用现代食品加工技术集成创新，研制开发传统食品，实现工…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及食品类，特别涉及一种速溶银耳糊及其加工方法。本发明所述的速溶银耳糊是以银耳为主，配以黑米、黑芝麻、核桃仁等成分通过筛选，洗净，干燥，粉碎，混合等步骤制成的，其比例为：银耳…… 查看详细 >
技术简介： 方便米饭问世几十年到目前为止没有象方便面那样普及，其主要问题有以下几个方面：(1)复水性较差，一般15-20分钟才能复水；(2)复水后其外观包括色泽、颗粒状与传统米饭差距较大，消费者不宜接受…… 查看详细 >
技术简介： 以优质大米、黑米、玉米、红豆等为原料，以科学的配方和先进的加工工艺，研制出多风味好时营养粥，既保持了各种原料所持有的营养成分，又利于人体的消化吸收，是适合老人、儿童的营养食品，为满…… 查看详细 >
技术简介： 随着中国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，越来越多的人士开始重视食物的营养及合理的膳食结构。因此，开发研究方便、经济、营养、功能性新型食品是食品市场的发展趋势。该课题通过理论…… 查看详细 >
技术简介： 无明矾粉丝免芡自稠式生产技术以MT型无铝增筋剂替代明矾，解决了现有粉丝含铝不安全问题，实现了无明矾耐煮粉丝的工业化生产。该技术生产工艺简单合理，综合成本低廉，技术成熟，产品性能优良，…… 查看详细 >
技术简介： 薯粉丝又称速食粉丝，是以红薯、马铃薯淀粉为主要原料，添加适量改良剂，制造的复水性好、不断条、不浑汤的方便食品。产品质量：产品的感官指标、理化指标、卫生要求按该项技术的企业产品标准中…… 查看详细 >
技术简介： 成果技术指标、水平及国内外对比情况：该项目旨在利用我国北方地区主要粮食品种——玉米为原料，以多株对人体具有保健功能的优质乳酸菌(包括双歧杆菌Bifidobacteria)互生组合为发酵剂，采用酶工…… 查看详细 >
技术简介： 方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，方便面在生产过程中，通常需要对方便面进行干燥处理。…… 查看详细 >
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