技术简介： 一种嘉乐米松的生产方法。其主要配料有大米、玉米、麦子、糖粉、精盐、植物油、五香粉等。其工艺方法为：选料→主料粉碎→主副料按比例配料并混合→经膨化机膨化成熟→喷雾化水→表面上1层糖粉…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于轻工技术领域，食品科学技术学科。大米是中国居民消费的第一口粮，针对白米营养价值不高（其在碾米过程中损失了60-70%的重要营养成分），糙米虽然营养丰富，但由于其食用品质差，口感…… 查看详细 >
技术简介： 芦荟(Aloe)是一种多年生百合科(Liliaceae)芦荟属肉质的草本植物，富含蒽醌、芦荟多糖、蒽酮、色酮等多种活性物质，具有抗癌、抗炎、抗菌、促进伤口愈合、增强免疫力、降血糖等多种功能，被广泛…… 查看详细 >
技术简介： 应用范围：农产品加工业。技术水平：技术成熟，国内属先进水平。经济效益分析：现市场上出现的几种方便米饭，多标售价为5-5.5元，其中菜肴质量不佳，销售情况“较好”或“一般”，呈缓慢上升趋…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种假蒌风味的保健馒头及其制备方法。所述假蒌风味的保健馒头由原料一和原料二制成，所述原料一包括以下重量份数的组分：中筋面粉450~550份、第一白糖70~85份、盐1~3份、干…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种海鲜簕菜炸肉冻，所述海鲜簕菜炸肉冻由海鲜原料、植物原料、肉冻原料和炸浆原料；所述海鲜原料由如下质量份数的组分组成净墨鱼肉500~1500份、鲜虾仁500~1500份、生蚝肉250~…… 查看详细 >
玉米安全生产及深加工产品的研制与开发-玉米功能肽中试及相关产品
技术简介： 该研究报道玉米加工淀粉过程中的副产品玉米蛋白粉在受控条件下经酶法降解可以获得低分子量的小肽混合物，它们对人体的生理功能具有多种调节作用。酶制剂具有独到之处，其底物专一性较广泛，因而…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：缺铁性贫血是世界上主要营养缺乏病之一。儿童、孕妇、育龄妇女、青年运动员为易发人群，尤其是婴幼儿患病率最高。以往治疗缺铁性贫血的药物以铁剂为主，但铁剂常引起恶心、呕吐、腹痛…… 查看详细 >
技术简介： 黑龙江省盛产绿色食品—黑、黄玉米，但其深加工产品种类少，大部分还是传统意义上的如：玉米饼、窝头、煎饼、馇子、面条等品种。该项目将填补这方面的空白，通过现代化技术和工艺流程，利用黑、…… 查看详细 >
技术简介： 果蔬是果品与蔬菜的简称，属植物性食品，是人类食物中所需矿物质和维生素的主要来源。果蔬糕是以果蔬为主要原料，制取果蔬果肉、果泥，辅以食糖，食用胶等辅料，经科学加工而成，产品质地柔软，…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介新型食品压差闪蒸干燥，又称爆炸膨化干燥、变温压差膨化干燥、气流膨化干燥或瞬时压差膨化干燥等，属于一种新型、环保、节能的非油炸干燥技术。其基本原理是：经过预处理并除去部分…… 查看详细 >
技术简介： 2007年获得国家农业科技成果转化资金支持，项目名称：固体蜂蜜生产与应用技术中试，项目编号：2007GB2C100111。1、项目简介由于液体蜂蜜粘度大，使用不方便，因此，将其加工成固体粉末状有利于…… 查看详细 >
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