技术简介： β-葡聚糖酶属于水解酶类，对水解谷物中的β-葡聚糖具有重要作用。其应用于啤酒生产中，可解决因大麦难降解、粘度大的β-葡聚糖引起的麦汁和啤酒过滤速度慢的问题。因谷物中的β-葡聚糖含量较高…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属生物发酵工程领域。用基于酶催化作用的生物技术替代传统的化学处理技术，是实现制革工业高效化和清洁化的有效途径。一直以来，制革用酶主要是从现有工业酶制剂中筛选出的，制革生物技术…… 查看详细 >
技术简介： 灰树花是一种珍稀的食药两用蕈菌，由于富含多种有效药用成分和营养成分，而受到国内外菌物学家的关注。灰树花多糖具有抗肿瘤、抗高血压、降低血糖、抗肥胖、抗肝炎的药效。据美国一些癌症专门治…… 查看详细 >
技术简介： 该成果筛选优化出2种经济廉价且适宜工业化生产的高效浓缩型直投式酸奶发酵剂的增菌培养基础-菊芋复合汁增菌培养基和麦芽复合汁增菌培养基；选育出发酵酸乳制品专用的发酵性能优良、后酸化活力低…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：甲壳素主要从虾、蟹壳中提取，在现有的生产工艺中，原料的收集、贮运、预处理等环节会产生大量有害物质，严重污染了工厂的生产及生态环境，进而影响到周边海域甚至养殖业和旅游业的发…… 查看详细 >
技术简介： 龙舌兰麻属龙舌兰科，龙舌兰属，约３１０余种热带亚热带经济作物，主要利用其叶纤维。抽支纤维后的叶汁中含有１－２／１００的蛋白酶，可作为提取蛋白酶的原料。我们从剑麻、“东一号”的剑麻、…… 查看详细 >
技术简介： 根据产多元醇微生物耐高渗压特性，按预定人为生产环境进行富集筛选，并以此为基点结合遗传学方法选育，获得定名为Candidaglycerolgenesis的优良生产新菌种，糖转化甘油率超过国际知名学者认为的…… 查看详细 >
技术简介： 该项研究成果是通过对γ-聚谷氨酸生成菌的诱变、选育得到高产纳豆芽孢杆菌S004-50-01菌株后，再以生产味精过程中结晶提取味精后剩余的废液或脱脂豆粉作为菌种培养的主要氮源，添加必要的营养素…… 查看详细 >
酸性纤维素酶菌株YS-7157的诱变选育及液体发酵生产工艺技术研究
技术简介： “酸性纤维素酶高产菌株YS-7157的诱变选育及液体发酵生产工艺技术研究”项目为河南仰韶生化工程有限公司根据市场需求和行业发展需要确定的自选项目。纤维素酶，英文名β-1，4.glucanase，中文名…… 查看详细 >
技术简介： 通过攻关专题研究已选育出适于草浆改性用的专用酶制剂产生菌，在发酵罐中试时的木聚糖酶酶活可达到3000-5000nkat/ml(nkat=nmol/sec)，并含有少量纤维素酶酶活，有助于改善草浆的机械性能。在小…… 查看详细 >
技术简介： 本研究采用先进的生物技术，从优质酱中分离的菌株QU3601米曲霉，具有孢子数多，抗退化，酶活力高，酿制的成品风味好等特点。种曲中添加草木灰，缩短分生孢子梗，在制曲时结块的现象降低，有利于…… 查看详细 >
技术简介： L-天冬酰胺酶又称L-天冬酰胺酰胺基水解酶，能够特异性的水解天冬酰胺生成L-天冬氨酸和氨，可广泛应用于食品、医药等领域。在食品工业中，L-天冬酰胺酶可用作高效的食品添加剂，焙烤食品原料中含…… 查看详细 >
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