技术简介： 该项目对工业发酵培养基的膜除菌技术进行了深入研究，设计并总结出一整套经济、实用的工艺，其创新点是：1、采用错流微滤技术进行发酵培养基的膜过滤除菌，再辅以臭氧杀菌使除菌率达100％。2、…… 查看详细 >
技术简介： 本技术是以莳萝籽、孜然、白芷、豆蔻等56种香辛料为原料，经以下工艺生产复合油树脂，即筛选－烘干－除尘－去杂－粉碎－cO超临界分离提取－复配重组－复合油树脂。由于关键工艺技术采用了现代化…… 查看详细 >
技术简介： 传统食醋采用多菌种共同发酵工艺，是一个由复杂微生物群体组成的系统，发酵周期较长，在复杂的微生物群落作用下发生复杂的生化作用，微生物代谢产物与产品品质有最直接的联系。但也由于酿造体系…… 查看详细 >
技术简介： 本项目组在前期工作中将红薯的β-淀粉酶基因进行异源表达，以期得到β-淀粉酶的高效制备方法;本项目组从自然界中筛选到一株具有异淀粉酶活力的芽孢杆菌，Bacillussp.272。酶学性质分析显示，该…… 查看详细 >
技术简介： 本项目主要完成的内容有。（1）以植物乳杆菌MA2为主要发酵菌株，复配肠膜明串珠菌和干酪乳杆菌制备了果蔬专用发酵剂。通过单因素试验及正交试验，以感官评分法为依据，确定了菌种配比，优化了酸…… 查看详细 >
技术简介： 本成果应用于传统手工腐乳改良，缩短周期，稳定生产，符合现代营养学和保健趋势，可提高传统腐乳加工的经济和社会效益。本课题将霉菌奶酪工艺与技术引入传统腐乳加工中，依据酶促速熟腐乳的关键…… 查看详细 >
技术简介： 项目组通过长期的实践探索和大量的试验研究,在传统凝固型发酵乳的基础上改变产品配方,使用85%的牛乳,本着尽量少使用添加剂的目的,把稳定剂由6种减少到3种,改变生产工艺,采取二次均质法,使用优化…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用现代生物技术，得到蛋白酶活力高的菌株，并采用复合诱变技术对其进行诱变处理，通过筛选最后获得一株高产优质大豆肽、遗传稳定的地衣芽孢杆菌。以大豆分离蛋白为原料，经该菌发酵生产…… 查看详细 >
技术简介： Vc高产菌株的产业化项目是国家计委立项的“九五”重点攻关项目。其主要技术特点是运用离子束生物工程，对Vc生产进行改良。在180吨和300吨发酵罐上，通过300罐批的生产实验，已获得糖酸转化率达9…… 查看详细 >
技术简介： 该产品以橘皮为原料，采用化学方法，以简单的工艺路线提取橘皮色素和果胶。橘皮中富含色素和果胶，提取率高。橘皮色素为橘黄色，水溶性好，溶解范围宽，稳定性好，且含有多种营养物质；橘皮果胶…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于轻工生物技术领域，列入国家重大科技计划。在绿色制造和节能减排降耗重大需求背景下，酶与生物催化已成为许多国家科技创新与战略部署的重点。酶制剂市场约为60亿美元，但直接撬动着数…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：酱油是一种传统食品，是一种应用很广泛的食品辅料，但长期以来，酱油都是液体状，这使得它的包装体积较大，且较重，而且一般都是玻璃瓶装，不利于携带，使用不方便，若将液体酱油制作…… 查看详细 >
客服咨询
400-649-1633
工作日：08:30-21:00
节假日：08:30-12:00
13:30-17:30