技术简介： 该研究以黄酒酿造副产物酒糟为主要原料，以酸性蛋白酶和α-淀粉酶双酶复合水解酒糟，水解物具有良好的内在品质和感官特征，并采用膜过滤技术替代传统硅藻土过滤生产出一种风味优良的新型调味品-…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用Ps-945酵母菌，进行工业化深层发酵培养后，获得活性细胞，经加工精制而成。Ps-945酵母菌不仅富含蛋白质、核酸、维生素，而且集谷胱甘肽、多糖及活性硒于一身的微生物。该菌含谷胱甘肽…… 查看详细 >
技术简介： (该项目已申报国家发明专利，专利号02113326.3)该发明公开了一种保健型酱油及其生产方法。酱油采用大豆、养麦、黑米与麸皮共同作为生产原料。荞麦与黑米均是极具保健功能的农产品，它们所含有的…… 查看详细 >
技术简介： 赖氨酸是人体及动物体自身不能合成的一种必需氨基酸。它已广泛应用于食品、饲料和医药工业。目前中国赖氨酸主要靠进口。1994年进口量达1.9万吨，预测2000年赖氨酸需求量将超过2.5万吨。赖氨酸在…… 查看详细 >
技术简介： 名贵中药冬虫夏草具有滋肾补肺、益心养肝、增强抗病能力之功效。经共同试验认定，虫草菌SD-801经人工培养生产的菌丝体在化学成分、药理作用及临床疗效诸方面与天然虫草十分相似。人工生产采用深…… 查看详细 >
技术简介： 发酵液预处理肌苷发酵液的一个多相体系，必须对发酵液进行预处理，除去发酵残杂及菌体、杂蛋白等杂质，这是该研究难点和技术创新之一。利用膜分离技术直接分离肌苷，是肌苷生产的一场革命，是重…… 查看详细 >
技术简介： 项目介绍：中国是最早利用生物技术的国家，随着最近十年来传统生物技术（发酵产业）的迅速发展，中国已经成为世界发酵产品市场的一个重要竞争者。中国多种发酵产品（例如柠檬酸、谷氨酸等）生产…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种天冬多糖，包括Fru和Glc，其中Fru占比93.3％，Glc占比6.7％；不含有糖醛酸和蛋白，是由(2→1)‑Fruf和t‑Glcp组成的菊粉型果聚糖，相对分子量为2.69×103；通过取天冬加入乙醇脱脂…… 查看详细 >
技术简介： 为了达到系列新琼寡糖产业化的目标，该课题采用DNA重组表达技术、分批发酵技术、琼脂糖酶解技术和寡糖分离纯化技术等，开展了系列新琼寡糖制备等研究，并取得了重要进展。该课题于2004年正式启…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以黄色短杆菌TV10为出发菌株，通过原生质体紫外诱变等方法选育出L-缬氨酸高产菌TV2564，该菌株在未优化条件下发酵72h产L-缬氨酸29.3g/L。经试验结果验证，所得菌株的遗传标记和产酸能力十…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及一种巴士德毕赤酵母GS115/PFK-K5的高密度发酵方法。该发明方法包括以下步骤：种子的培养、接种前准备及接种；补料生长阶段：该阶段包括补加甘油和组氨酸；甲醇诱导巴士德毕赤酵母表达…… 查看详细 >
技术简介： 课题组挖掘了母子酱油的传统生产工艺，同时采用厚层通风制曲等新技术，提高了原料的利用率及生产率，使产品色、香、味具佳，营养丰富，无沉淀，各项指标均已达到或超过国家一级酱油标准。主要技…… 查看详细 >
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