技术简介： 冷冻鱼糜和鱼糜制品是一种优质、营养、方便的高蛋白食品。从八十年代中期起就开始从事这方面的研究，尤其是在淡水鱼产品的开发方面与日本农林水产厅进行长期的合作，已取得了丰硕的成果。在冷冻…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源国家“十一五”科技支撑计划项目（2006BAD05A18）;国家大宗淡水鱼产业技术体系专项建设资金（nycytx-49,CARS-46）;国家自然科学基金项目（30871946）;湖北省重大科技攻关计划（2001A…… 查看详细 >
技术简介： 从宁波洋沙山和象山海域采集海洋样品,用平板透明圈法初筛共得到15株能够产蛋白酶的菌株,综合复筛结果,选择PB02菌株进行深入研究,经鉴定PB02为交替假单胞菌（Pseudoalteromonassp.）。对PB02产蛋…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景本项成果来源于海洋公益性行业科研专项--海洋生物功能肽类与海藻多糖降解酶的制备开发（项目编号：201105027）。抗生素污染问题是影响我国海水养殖业可持续健康发展的重大问题…… 查看详细 >
海洋生物资源高值化及废弃物综合利用—鱿鱼废弃物中脂溶性化合物的研究
技术简介： 鱼油提取采用改良的淡碱水解工艺;精制鱼油的提取采用综合法及分子蒸馏等技术;微囊化研究采用复凝聚法;卵磷脂的提取采用改良的溶剂萃取法及CO2超临界萃取法。本研究达到了预计的性能指标。实现了…… 查看详细 >
技术简介： 中国淡水渔业背景资料。中国是一个渔业大国，总渔获量已达到3806万吨，成为世界上第三个超过千万吨的国家，占世界渔获量的1/7。如此高的产量无疑改善了人们的饮食结构，使人们摄入的水产动物蛋…… 查看详细 >
技术简介： 以低值水产小杂鱼为原料制成冷冻鱼糜。采用醋酸纳、茶多酚、氯化钙、聚丙稀酸钠通过正交实验复配而成的保鲜剂的保鲜，使易腐烂的小杂鱼经微冻库存七天，仍然具有良好的新鲜度。采用低浓度的氯化…… 查看详细 >
技术简介： 凡纳滨对虾复合蛋白饲料的研制。根据对虾的摄食习性,运用饲料营养平衡理论,模拟鱼粉必需氨基酸模式,将玉米蛋白粉、血粉、鸡肉粉和肉骨粉进行科学搭配,制成一种营养平衡、利用率高的复合蛋白饲料…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景“贝类高值化加工与高效利用关键技术”是依托海洋公益性行业科研专项和辽宁省海洋与渔业厅科技项目、省科技厅科技计划、省教育厅重点实验室专项和大连市科技攻关计划等项目的…… 查看详细 >
技术简介： 该研究适用于草鱼早期繁殖、工厂化养殖、新品种开发等鱼类育苗生产用高密度养殖。他可节省投饵量，提高成活率，有利于人工控制生态环境。其主要技术关键是几种仔鱼营养需求量的测定；仔鱼开口饵…… 查看详细 >
技术简介： 首先对海产鱼油进行脱色和脱臭等技术改性，使其色浅气味淡。以这种精制鱼油为主要原料，经氧化、亚硫酸化等化学反应，并配入特种助剂制成的一种阴离子型加脂材料。乳化能力强，渗透性好，能使皮…… 查看详细 >
技术简介： 本课题以马氏珠贝肉为原料,采用高效液相法分析测定原料氨基酸组成及产物对血管紧张素转换酶（ACE）的抑制活性,考察了不同因素等对水解度的影响,获酶解最适工艺条件,并建立了酶解动力学模型,为工…… 查看详细 >
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