技术简介： 项目创建了果蔬SOD高压靶向激酶技术。筛选了高SOD活性刺梨和沙棘品种，分离纯化并解析其SOD分子和酶学性质;揭示了高压提高酶活机制，可实现SOD酶激活达45%。创新了“三级膜超滤-高压激酶”和“…… 查看详细 >
技术简介： 1以新鲜水果蔬菜为原料，低温高压膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬菜脆片之后的第三代产品。2.产业化条件或接产条件：清洗设备、去核去皮设备、切分设备。预干燥设备、真空膨化设…… 查看详细 >
技术简介： 标题一这是第一段文字。这是第二段文字。标题二这是第三段文字。这是第四段文字。标题三这是第五段文字。这是第六段文字。标题四这是第七段文字。这是第八段文字。标题五这是第九段文字。这是第…… 查看详细 >
技术简介： 项目以浙江省枇杷主栽品种‘软条白沙’、‘宝珠’、‘宁海白’等为试材,系统开展了不同枇杷品种果实糖酸代谢机理研究,通过基因亚细胞定位结合分子生理学手段分析了糖酸积累的分子和生理学机制,…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：本项目在基因组水平上深入研究枯草杆菌抗菌脂肽类防腐剂的合成和转运的基因调控技术等，构建高产基因工程菌；研究基于发酵环境和营养对脂肽生物合成代谢影响的发酵工艺优化；研究工业…… 查看详细 >
技术简介： 项目概述：消费者和食品行业对食品质量和新鲜度的评估越来越感兴趣。传统上，食品质量是通过定期的化学和生物分析来评估的，诸如色谱、分光光度法、电泳、滴定等技术。然而，这些方法成本昂贵、…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：草莓营养价值高、富含果糖、维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，具有良好的营养保健功能。但是，由于落后的草莓检测技术及分级手段，常常引起草莓腐烂变质。主要技术特点：项目以国内…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：葡萄果实富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。但是，葡萄果实在生长、采摘和贮藏过程中易受到损害而品质下降。主要技术特点：…… 查看详细 >
技术简介： 山药是一种药食同源的物品,不仅可以作为食物,也可以作为药物,具有极高的药、食用价值。本项目以铁棍山药为原料,开发一系列产品。1.山药汁饮料:山药经过打浆后,采用复合酶进行三次酶解,后经过过…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究了果蔬原料的前处理和干燥过程中水分、温度控制等工艺条件,进一步完善了胡萝卜、甘薯、桃、苹果、冬枣等果蔬膨化技术,对苹果和冬枣膨化干燥进行了系统的研究,建立了干燥动力学模型并…… 查看详细 >
技术简介： 柚类水果（Citrusgrandis）是一种亚热带大宗柑橘类水果,具有良好的鲜食营养价值和加工增值潜力。柚类水果在全球80多个国家广泛种植,年产量近1000万吨。我国是全球柚类水果最大的产区,年产量约为…… 查看详细 >
技术简介： 张家口市甜菜产业坚持科学发展，以甜菜制糖业为中心，充分开发利用甜菜制糖业的下游产品，先后组建了天露糖业、马利酵母、瑞泰饲料、大野农牧科技等原料供应相关企业，形成了“甜菜种植→甜菜块…… 查看详细 >
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