技术简介： 一、技术简介针对目前板栗产业深加工产品种类和类型少，尤其是市场潜力巨大的功能性产品缺乏的现状，本技术以板栗废弃资源栗花、栗蓬和栗壳等原材料，建立并优化了板栗次生代谢物质、膳食纤维和…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介目前在瓜果蔬菜的种植中，农药化肥残留量超标，成为影响产品销售和出口的主要障碍。该研究成果利用固体活性氧块开发出了全新概念的瓜果蔬菜残留农药化肥清洗剂，活性氧对残留农药和化肥…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：菌种管理对于生产菌剂制品或者利用微生物菌种进行生产的企业十分重要，而菌种纯化与保藏作为菌种管理工作中的一项常规技术，其目的是在人工创造的条件下尽量减慢或停止菌种的生长繁殖…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介绣球菌是名贵食药用菌,新近实现规模化栽培的食用菌新秀，其P-葡聚糖含量丰富。不仅味道鲜美，而且具有多种营养和保健功能。本团队筛选得^优质菌株，实现了子实体栽培。此外，在绣球菌子…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介中短波红外干燥技术主要是通过辐射红外线来干燥物料。中短波红外是红外的一种，是通过辐射较短波长的红外线来干燥物料。红外辐射热能因可直接把热量传给物料，所以热能损失小，加热…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介本技术实现了一种提高脱水果蔬类胡萝卜素生物利用率的调味粉加工技术。基于油脂、乳化剂、壁材、稳定剂、甜味剂、食盐等配料，采用高速乳化剪切、高压均质和喷雾干燥制备稳定性和流…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介以苹果、桃和柑橘等果蔬为原料，经预处理除去部分水分，采用新型压差闪蒸（非油炸）干燥技术，实现物料内部水分瞬间汽化蒸发、膨胀，并在持续的真空状态下脱水干燥、定型至成品，进…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介本项目以蓝莓、树莓、桑葚、草莓、猕猴桃等浆果为原料，采用压差闪蒸干燥、微波真空干燥、红外干燥、真空冷冻干燥、真空带式干燥、太阳能干燥和热泵干燥等单一和联合干燥技术制备脆…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介枣作为我国特色果蔬资源及药食同源原料，在我国已有7000多年的栽培历史。枣具有丰富的营养价值，除含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养素之外，还含有人体所需的必需氨基酸，维生素…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题，苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分，是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料，采用先进烘干…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术简介灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介构建苹果次果加工品质评价和加工适用性评价体系，确定适宜制汁的次果品种与类型，研究苹果渣中多酚类物质、膳食纤维等功能物质的提取制备技术，形成富集多酚类物质的分离纯化技术，…… 查看详细 >
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