技术简介： 硬粒、马齿型玉米是现代杂交玉米育种的重要种质资源，同时也是重要的农艺性状。由于硬粒马齿型玉米受微效多基因控制，而且遗传机制复杂，控制其形成的QTL很难克隆，目前还没有报道；同时硬粒玉…… 查看详细 >
技术简介： 小米即粟米，作为“五谷”之一的小米，是一种抗旱耐贫瘠的作物，并且具有生育期短，适应性广、耐存储、价格低廉的特点。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学技术领域，针对工业化程度低、生产规模小、质量难以控制、加工技术落后、消费区域狭窄等制约米制品产业发展的瓶颈问题，重点推广高新技术在产业链中应用，解决了多项行业难题…… 查看详细 >
技术简介： 果蔬脆片是九十年代兴起的一种高档大众食品，经特殊工艺处理加工成的果蔬脆片营养成分损失极少，保持果蔬原有色、香、味，香脆适口，整个工艺过程不加任何防腐剂、人工色素等合成添加剂，是低脂…… 查看详细 >
技术简介： “方便油炸藕片及降低油含量技术研究与开发”为华中农业大学的自选项目,课题组从2011年开始自主研发,之后我们发表的文章引起了汉川市佳旺达食品有限公司的兴趣,于2014年初华中农业大学开始与汉…… 查看详细 >
技术简介： 在面粉厂的气力输送网路中增设总粉气力输送提料管时，采用两级离心卸料，在第一级离心卸料器底部设有控制吸入外界空气的漏风装置，被吸入的空气将第一级卸料器内向下沉降粉流中的细粒面粉带至第…… 查看详细 >
技术简介： 项目主要开发内容：黑米、南瓜、胡萝卜、绿藻等新型营养健康米排粉的加工技术及其产品质量标准。关键技术及创新性：关键技术为产品成型技术。按照平衡膳食指南，通过合理地选配原料如优化加工工…… 查看详细 >
技术简介： 湖南省并非小麦主产区，但却是面条制作大省、产生了“裕湘”、“陈克明”、“金健”等知名挂面生产品牌。这些传统挂面生产企业面临市场竞争和成本攀升等压力，迫切需要新型产品和新型技术突破瓶…… 查看详细 >
技术简介： 以黑芝麻、大米、面粉、黑米、黑豆为主料，配以添加剂等可生产黑芝麻、三黑糊及黑五类食品。投资情况：1、设备：主要设备投资2～5万元。辅助设备1万元左右。2、厂房：生产车间4～6间(80～120平…… 查看详细 >
技术简介： 我国的淡水水生蔬菜分布面积广,大都分布于长江流域及其以南各省区,南方地区尤其是长江流域各省。受市场导向的影响,淡水水生蔬菜种植面积迅速增加,其中,有“千湖之省”美称的湖北省利用其地处中…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：“十一五”国家科技支撑计划课题“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范（2006BAD05A10）”2、技术原理：（1）以早籼稻为原料，系统研究蒸谷米加工新工艺与新产品开发，获得…… 查看详细 >
技术简介： 微波技术在食品行业中的应用标志着电子技术为人类服务的一个新的里程碑，微波加工具有独特的优点：加热快、效率高、无污染、对食品营养成份破坏少等，被认为是最具特色的食品加工能源。主要研究…… 查看详细 >
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