技术简介： 本发明公开了一种采用赋香复合微生物制剂的无添加剂卷烟生产工艺,在传统的卷烟生产工艺中,用赋香复合微生物制剂喷施于切后烟丝/叶组或烘后烟丝/叶组表面,在温度25℃～45℃、相对湿度30％～90％…… 查看详细 >
技术简介： 针对我国食用香精制备与品质控制技术中存在的突出问题，本项目主要研究了调配型、反应型和缓释型香精的制备和香气质量控制技术，并利用香料化学技术原理，结合模糊数学计算方法对食用香精的香气…… 查看详细 >
技术简介： 野生花卉种质资源，是开展花卉育种，丰富花卉种类的重要物质基础，对改良现有花卉品质、创造新品种，以及改善园林风貌都有十分重要的意义。秦巴山区地理、气候生态条件特殊，野生花卉资源极其丰…… 查看详细 >
技术简介： 该技术用于杨梅鲜果的贮运保鲜。主要解决了杨梅采后果实易发生机械伤害不便于运输、果实采后成熟快和腐烂严重、采后果实的风味和品质难保持等问题，从而有效地延长了果实的贮藏期。由于杨梅是中…… 查看详细 >
技术简介： 花生是我国重要的油料作物,大部分花生用于榨油。目前,花生产业存在产业链较短,附加值不高,种植收益较低等问题。我市是花生生产大市,花生种植面积常年保持在60万亩左右,单位面积产量也一直位居省…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景;小麦是世界上的主要粮食作物之一,我国的小麦总产量占世界第一位,年总产量约为1.10亿吨,小麦胚芽约占小麦量为2～3%,可以开发利用的小麦胚芽约220～330万吨。小麦胚芽被营养学家…… 查看详细 >
技术简介： 方便米饭的食用品质是在食用时所表现出的各种感官特性。然而糊化大米淀粉的回生,已经成为制约方便米饭发展的一个瓶颈。回生淀粉的水分和粘度降低,硬度升高,具有类似夹生米饭的口感,而且,人体内…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景来源：湖北省园艺产业农技推广服务试点项目背景：针对我市工厂化杏鲍菇产业发展中所面临的用工成本不断升高,尤其是疏蕾环节对用工量及用工时间的苛刻要求问题,研究轻简化栽培…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对我国及大多数国家居民普遍缺乏β-胡萝卜素，将单细胞蛋白的面包酵母、酵母片酵母作为生物反应器，生物合成β-胡萝卜素等类胡萝卜素。应用领域：保健品、功能食品、医药以及饲料添加剂…… 查看详细 >
技术简介： 菊糖是一种功能性天然配料，具有良好的保健作用和水溶性膳食纤维之功能，可作为流变及组织改良剂，水分保持剂等广泛用于低热量饮料，低脂或非脂涂抹食品、酸乳、冰淇淋、焙烤制品，巧克力等食品…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景：武汉工业学院横向合作的项目；玉米是一种营养丰富且产量大的重要粮食资源，我国是仅次于美国的玉米生产大国。杂粮一般是指除稻米、小麦等大宗粮食以外的其它小作物，如谷子、…… 查看详细 >
技术简介： 该技术主要应用于海参的深加工。海参是唯一不含胆固醇的动物性食品，具有丰富的营养价值和药用价值。该项目采用海参自溶酶技术和食品高新技术，对海参进行精深加工，获得对人体生命活动有重要的…… 查看详细 >
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