技术简介： 1、主要技术内容（1）在竹笋采收清洗后，立即采用复合被膜剂（0.02﹪魔芋葡苷聚糖+0.008﹪壳聚糖+0.015﹪异Vc）中进行涂膜处理，可以有效防止鲜竹笋在保鲜期间出现褐变、脱水、霉变等。（2）将…… 查看详细 >
技术简介： 课题针对西北干旱地区马铃薯产业发展中种薯贮运存在的关键技术问题，对种薯贮藏窖、种薯休眠及贮藏环境、种薯保鲜运输等方面进行了系统研究。设计建造了适应于不同用途及立地条件的种薯贮藏窖型…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过对酶制剂和天然色素添加剂在蛋鸡小麦型日粮应用效果的系统评估，以及对优质蛋白玉米饲用价值的系统研究，为小麦型日粮、优质蛋白玉米饲料新品种在蛋鸡上的应用提供了依据。通过对几种…… 查看详细 >
技术简介： 随着我国食品工业对优质醇洗大豆浓缩蛋白需求量的增加，利用我国优质的非转基因大豆进行大豆油脂和大豆蛋白的综合精深加工，对提高我国优质大豆的生产附加值，提高我国大豆与进口大豆的市场竞争…… 查看详细 >
技术简介： 1.稻谷储藏中因储存时间过长或保管不善（如高温和高湿等），极易出现黄变现象，严重影响其食用品质（外观差、香气减少和粘性减弱）和商业价值（等级下降和售价降低）。黄变米是指大米失去原有的…… 查看详细 >
技术简介： 以宁夏马铃薯为原料，开展宁夏特色马铃薯加工食品的研究，研究开发马铃薯主食化食品系列等，解决马铃薯主食加工关键技术，研究开发新产品。按照产品质量要求制定配套设施与加工装备，形成部分产…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景“葡萄籽深加工技术及其应用研究”课题来源于2006年经吉林省教育厅批准的省科技计划项目。葡萄籽是葡萄酒加工企业生产的副产物，一般情况下作为饲料或垃圾而弃之，因其含有丰…… 查看详细 >
技术简介： 由浙江大学宁波理工学院、义乌华统饲料有限公司、宁波天邦股份公司组成的课题组首先展开物理、化学、生物方法钝化豆粕抗营养因子的研究，确定微生物发酵结合物理法为较优的钝化方法。在此基础上…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：横向合同。课题背景：为推进藕笋产业化进程，大力发展藕笋精深加工项目，加快我省藕笋工业发展步伐，提高藕笋精深加工水平，做好做强藕笋加工企业，由武汉市鑫宏食品酿造科研所和武汉…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是国家863计划“中国传统特色食品和畜产品生产技术与产品开”、国家支撑计划“低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范”和江苏省科技计划“淘汰蛋鸡嫩化及传统风鸡深加工关键技术研究与…… 查看详细 >
技术简介： 真菌毒素是真菌次级代谢产物，是粮食及其制品污染物中毒性最强的一类生物毒素，严重危及人和动物安全。据FAO统计，全球平均25%的粮食受到真菌毒素的污染。我国是世界上受真菌毒素污染最严重的国…… 查看详细 >
技术简介： 秸秆速腐还田技术是利用筛选获得的高效微生物腐解菌剂促进秸秆腐解。该腐解菌剂由筛选获得的优良微生物菌种组成，其用途和功能是促进农作物秸秆腐解，提高秸秆腐解速率，加快秸秆中有机质在土壤…… 查看详细 >
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