技术简介： 项目以山楂果实的深加工利用为目的开发出了山楂果胶、果胶酸性寡糖、山楂固体和液体饮料、山楂色素与山楂黄酮、山楂核精油以及以其加工副产物为基础原料的动物饲料等系列产品。项目首次确认了山…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源国家“十五”科技攻关专题“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”（编号为2001BA535C）的子专题“金柑保鲜关键技术研究”，同时得到长沙市科技局资助。2、应用领域和技术原理应用领…… 查看详细 >
技术简介： 营养价值：除含有豆奶的营养成分外，酸豆奶还改善人体肠胃和肝脏的机能，对肾炎、下痢、便秘、大肠炎、食欲不振及贫血等疾病都有辅助疗效，酸豆奶发酵时使用的乳酸菌，特别双歧杆菌，可调节肠胃…… 查看详细 >
技术简介： 传统的预糊化淀粉生产方法存在的最大问题是淀粉本身的颗粒状态被破坏，所以传统方法生产的α化淀粉具有糊化率低、粘度下降、热稳定性差、承受加上条件能力差等缺点。该技术成果针对淀粉常规方法…… 查看详细 >
技术简介： 长时间以来，困扰我国农业增产、农民增收的一个突出问题是农产品采后损失严重。据报道，我国果蔬采后损失高达20%～30%，约1千亿元/年。解决这类问题，发达国家依靠无缝冷链技术，采后损失仅3%～…… 查看详细 >
技术简介： 种湖北风味发酵鳜鱼的生产方法,经过预处理、减菌化处理、复合脱腥、腌制、梯度控温控湿发酵、洗卤、真空封口、速冻等处理。主要的加工方法及加工参数如下：（1）原料要求：选用刚死亡无病害的鳜…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了蓝莓果固态天然色素的制备方法，目的指在克服合成色素的毒性危害，挖掘天然食用色素资源，提供一种利用现代生物酶处理技术，将蓝莓果破碎后利用果胶酶酶解，再进行澄清处理，得到了…… 查看详细 >
技术简介： 大米蛋白是一种营养价值很高的优质植物蛋白，大米中蛋白质的含量虽低于小麦粉及大多数粮食品种，但其必需氨基酸构成比较平衡。大米蛋白质与理想蛋白质相比，赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸略微不足，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目来源于湖北省科技厅下达2019年科技计划项目,湖北省鄂科技发计【2019】6号《南瓜功能系列产品开发关键技术研究与示范》。应用领域：本项目的实施对于拓展南瓜精深加工领域,促进南瓜产业升…… 查看详细 >
香柚生物高新技术研究-柚次果、青果及果皮的深加工及综合利用研究
技术简介： 本项目采用香柚次、青果及柚果皮为原料，经生物预处理、浸提、膜分离浓缩纯化，截留液高速离心式喷雾干燥得到果胶；膜馏出废液采用特种树脂串联吸附-梯度洗脱法分离纯化，得到具备多种生物活性…… 查看详细 >
技术简介： 一种利用烟梗生产卷烟烟丝的方法,包括以下步骤：首先,将烟梗在50℃～70℃热水溶液中浸泡,其次,将湿烟梗用分丝机磋磨成丝,滤液全部收集并且和浸泡烟梗的滤液一起回用,再次,用分散机搅拌将经过磋…… 查看详细 >
技术简介： 针对冀中南绿豆生产现状，从绿豆生产栽培技术和质量标准着手，以基地建设为依托，解决绿豆生产中的关键－质量问题。按照绿色食品的标准要求研究适合生产优质绿豆的气候条件、土壤条件、生产栽培…… 查看详细 >
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