技术简介： 摘要：本发明公开了一种预防骨质疏松的老年配方奶粉，属于调制乳粉和营养食品技术领域。本发明所提供的老年配方奶粉除具有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质等营养物质外，还含有乳铁蛋…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种促进新生儿肠道黏膜免疫功能发育的婴儿配方奶粉，属于婴幼儿配方奶粉制备技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉除含有蛋白质、乳糖、脂质、维生素、矿物质等必备营养物质以…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种功能型米糠酸奶的制做方法属于食品技术领域。该方法包括以下步骤(1)米糠稳定化处理后进行纤维素酶解得到米糠酶解液；(2)取鲜牛奶60～70份、米糠酶解液20～30份、稳定剂3～5…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种富含花青素风味豆干的制备方法属于方便豆制品加工技术，该方法包括以下步骤将大豆经过挑选清洗、浸泡、并加入由与水混合的黑米提取物‑花青素提取液进行磨浆，煮浆、过滤、点脑、蹲脑…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种高营养速溶豆乳粉的制备方法属于豆制品加工技术，该方法包括以下步骤：（1）将新鲜的大豆浸泡后进行发芽处理，发芽后的大豆用开水烫漂，然后按一定比例添加弱碱水进行磨浆，并向其中…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种西藏灵菇菇粒的保存方法。本发明西藏灵菇菇粒的保存方法包括以下步骤：原料乳杀菌、接种发酵、降温、冷冻保存。本发明的西藏灵菇菇粒的保存方法，具有方法简单、易操作、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种添加牛初乳活性生长因子的婴儿配方奶粉，属于配方食品技术领域，适用于0‑6个月的婴儿。该婴儿配方粉每100g配方奶粉中含有450μg胰岛素样生长因子‑1；所述胰岛素样生长…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种西藏灵菇奶酪的生产方法。本发明生产西藏灵菇奶酪的步骤包括原料乳预处理、发酵剂制备、接种发酵、加酶凝乳、切割、排乳清、堆酿、压榨成型、包装、成熟。本发明制作的西…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种适宜于牧区的牦牛曲拉制作方法，其主要用直投式发酵剂及太阳能热风干燥方式制作牦牛曲拉。本发明的制品水分含量82，显著高于传统曲拉（L*值57～74）；黄色度（b*值）<18.…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种基于豆粕的仿牛肉制品，以豆粕为原料，对其进行预处理，过筛、除杂、粉碎，之后向其中添加新鲜动物血和水混合均匀经挤压膨化（进料速度：20－35Kg/h；机筒温度：120－200℃…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种西藏灵菇酸奶的生产方法，以解决现有西藏灵菇酸奶的生产方法中存在接种量较大，需要的西藏灵菇数量多，在大规模的生产中很难实现等问题。该方法的步骤为牛乳预处理、标准…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种以牦牛“曲拉”为原料制备乳酸干酪素的生产工艺，“曲拉”经超微粉碎、溶解、进行一次护色；粗滤后进行高速碟式沉降离心机离心除杂，以提高制品纯度，减少不良色素及异味物质；离心后…… 查看详细 >
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